Хумус

[sp-86.livejournal.com]

Дорогие сообщники, не подскажете ли отчего не выходит у меня сделать дома хумус таким же прекрасным, как в магазине? Перепробовал множество рецептов результат один - съедобно и только. В Израиле прекрасный хумус, В Петербурге теперь тоже доступен неплохой в магазине, но почему же дома-то не выходит? Спасибо.
P.S. Готовить умею, руки прямые, продукты качественные, гуглить-гуглил.

Comments

[capuchinka-451.livejournal.com]

Я замечала, что салат в забегаловках из больших бадей всегда вкуснее, чем в ресторане, когда приготовили непосредственно перед подачей, хотя рецепт один и тот же (это не про Россию, в России в забегаловках не бывает вкусных салатов). Думала всегда, что в объеме блюдо хорошо настаивается.
Даже вот дома суп на второй день вкуснее, хоть объем и маленький.