Почему пиво быстро портится?

[far-far-north.livejournal.com]

Есть недалеко от дома пивная точка. Меня там знают, девушке, которая там работает я, в принципе, доверяю. По первости пару раз нарывался на кислое пиво. Потом выработал принцип, не выпендриваюсь с сортом, просто спрашиваю какое свежее и беру.

Вчера не было светлого открытого "сегодня", было открытое "вчера". Взял. Кисловатое. Не прокисшее, но уже на пути к тому. Девушке нет особого резона меня дурить, я все равно пустой не ухожу, да и клиенты все равно есть. Как пиво успевает подкиснуть за один день?? Пастеризованное по идее. Коллега предположил что шланги должны вечером мыть, но не моют. Такое может быть? Или есть еще причины?

Comments

[wagonw.livejournal.com]

Вы знаете, я Вам скажу так.
Я пиво не пью вообще никогда ни в каком виде вообще.
Поэтому не смогу с Вами спорить о вкусе этого продукта.
Тем не мнее для мен, как для сибарита, ОПРЕДЕЛЯЮЩУЮ роль в приеме пищи и напитков играет роль того, как моя пища и напиток были приготовлены :)
Я стараюсь или свети к минимуму сторонних людей между моим ртом и готовым продуктом (это не касаемо полуфабрикатов или продукта сырца ДО приготовления)
То что я буду класть в рот - я бы хотел быть уверенным что в еду не сцали :) там не было "грязных говном трубок" (с) intrigan_i_amor ;))
Итд итп.
Для меня этот аспект превалирует.
Посему я бы точно выбрал купить бы заводик и возился бы с кастрюльками, но был уверен. что между пивом который я заливаю в себя (предположим ) ничего грязного нет и точно не было :)
Но, людям часто все равно :)
не вижу в этом ничего плохого. У каждого свой мир :)

[arush-damage.livejournal.com]

Как менее экстремальный вариант можно рассмотреть покупку пива кегами во избежание "грязных трубок" %)

[wagonw.livejournal.com]

Чудесное решение. Но насколько я осведомлен в пивоварении, "кег" это уже завод. Т.е скорее всего пастеризация. А пиво сваренное в небольших обЪемах - это как раз "живое пиво" И там кажись нет кегов.
Хотя точно не знаю, как перевозят продукцию мини заводы :)

[zhegloff.livejournal.com]

В кегах перевозят.

[alice-tracy.livejournal.com]

По итогам визита на МПК уяснил, что кегами домой не покупают, так как залог за саму кегу и кран в ней стоят приличных денег. Сколько - не уточнял, но нас убедили, что эта ниша - для баров и кафе.

[far-far-north.livejournal.com]

Я кегу буду пить полтора-два месяца. Точно стухнет.