Какие конфеты самые полезные
Mar. 12th, 2017 04:27 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
alfare.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqДа-да, я знаю, самые-пресамые полезные - это те, где много витамина С - сальцэ, яйцэ, самогонцэ...
А теперь суть. Когда у меня была приличная работа, я покупал приличные конфеты с пралине из настоящих орехов и тому подобное. Ну, не то чтоб я их прямо вот так уж прям жрал мешками, две-три штучки в день, но чтоб вштырило - а вштыривало меня именно от таких вот, малосладких, с ореховостью. Ну, всякие там "Визиты", "Осенние вальсы", "Ореховые рощи", "Мишки на севере"... Я считал, что лучше съесть одну-две реально хорошие конфеты, чем сидеть жрать жменями всякую пакость.
Теперь я живу в деревне и многое изменилось. Деньги, это само собой. Потом - здоровье - по-хорошему, сладкого бы мне вообще нельзя, но это совсем отдельная песня, конфеты я всё равно жрать буду, пока могу до них дотянуться. В-третьих - в нашей глуши хорошие конфеты даже и задорого промелькивают как метеоры - бывает, случайно купишь в райцентре что-то новое, обрадуешься, поедешь снова через недельку - ан, всё! Финита! Это местному предпринимателю каким-то ветром занесло, и больше такие конфеты не появятся - может, полгода, может, год, может никогда.
Поэтому решил попробовать выяснить с составом поплотнее. Если уж приходится порой тащить в рот всякую каку, то надо хотя бы знать, что это за кака такая, и чем одна кака какистее другой.
Тут вот ещё какое дело. Есть, к примеру, некие конфеты с корпусами типа "Морских", или "Ромашка", или "Ласточка". Конфеты такого типа особо сильного энтузиазма у меня с детских лет не вызывали, но иногда выбора просто нет. В местном магазинчике кроме них - либо карамели, либо суфле, либо нечто дорогое, невкусное, всякие там фафельные, у которых между этими самыми фафлями напихано нечто, больше всего напоминающее жирную, сладкую пыль с противным ароматизатором, а сверху полито чем-то вроде засохшего мыла с примесью какао.
Конфеты же типа Морских-Ласточек можно хотя бы использовать для изготовления пирожных, ну или просто так съесть одну с большого будуна.
И вот, меня интересует их состав. Вообще, примерный состав в сети есть.
Вот, например, состав конфет наших гигантов индустрии : "Объединенные Кондитеры Морские.
Состав: сахар, шоколадная глазурь(сахар, какао тертое, эквивалент масло какао (растительные негидрогенизированные масла (пальмовое, ша, иллипе, подсолнечное)), какао - порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль"), патока, сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), какао-порошок, влагоудерживающий агент сорбит, спирт этиловый, ароматизатор идентичный натуральному "Ванильно - сливочный".
Конфеты Объединенные кондитеры Ласточка.
"Состав: сахар, шоколадная глазурь(сахар, какао тертое, эквивалент масло какао, (растительные негидрогенизированные масла(пальмовое масло, ши, иллипе, подсолнечное)), какао порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, аромат "Ваниль"), сгущенное молоко с сахаром (цельное молоко,сахар), патока, пюре апельсиновое (апельсины, консервант-диоксид серы), какао-порошок, заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла: частично гидрогенезированное пальмовое масло, частично гидрогенизированное подсолнечное масло, пальмоядровое масло, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), ароматизатор "Апельсин".
В принципе, нормально так. Пользы от всего этого набора вряд ли получить можно, конечно...
Но дальше идёт вот какой вопрос. Есть конфеты тех же или похожих наименований, но других производителей. И конфеты эти сильно отличаются и по вкусу, и по цене. Например, конфеты торговой марки "Савинов" мне попадались вкуснее. В чём там дело, интересно - молока больше, загустителя меньше, апельсины в пюре настоящие, масла получше... не знаю.
Ну и попадались совсем ужасные, вот то самое - жирно-сладкая пыль с кислотным ароматом в качестве корпуса.
Вопрос у меня такой. Во-первых, за счёт чего удешевляют производители такого рода конфеты, конфеты каких производителей - явная кака? А какого - честные и хорошие.
Я считаю вредными составляющими в конфете: масла (кроме масло какао), сахар, загустители, всякие наполнители типа крахмала или муки.
Остальные - которые, скажем так, будем считать условно полезными для конфет: все какао-продукты, орехи, различные семена (подсолнечник, кунжут и т. д.) молочные продукты, натуральные фруктовые пюре.
Нейтральными составляющими я пока полагаю спирт, вафли, арахис (?), патока (?).
Вот какие бы вы могли назвать примеры честных конфет с максимальной долей именно "полезных" компонентов? Из общедоступных, встречающихся в обычных магазинах, а не всякий там эксклюзив ручной работы.
А теперь суть. Когда у меня была приличная работа, я покупал приличные конфеты с пралине из настоящих орехов и тому подобное. Ну, не то чтоб я их прямо вот так уж прям жрал мешками, две-три штучки в день, но чтоб вштырило - а вштыривало меня именно от таких вот, малосладких, с ореховостью. Ну, всякие там "Визиты", "Осенние вальсы", "Ореховые рощи", "Мишки на севере"... Я считал, что лучше съесть одну-две реально хорошие конфеты, чем сидеть жрать жменями всякую пакость.
Теперь я живу в деревне и многое изменилось. Деньги, это само собой. Потом - здоровье - по-хорошему, сладкого бы мне вообще нельзя, но это совсем отдельная песня, конфеты я всё равно жрать буду, пока могу до них дотянуться. В-третьих - в нашей глуши хорошие конфеты даже и задорого промелькивают как метеоры - бывает, случайно купишь в райцентре что-то новое, обрадуешься, поедешь снова через недельку - ан, всё! Финита! Это местному предпринимателю каким-то ветром занесло, и больше такие конфеты не появятся - может, полгода, может, год, может никогда.
Поэтому решил попробовать выяснить с составом поплотнее. Если уж приходится порой тащить в рот всякую каку, то надо хотя бы знать, что это за кака такая, и чем одна кака какистее другой.
Тут вот ещё какое дело. Есть, к примеру, некие конфеты с корпусами типа "Морских", или "Ромашка", или "Ласточка". Конфеты такого типа особо сильного энтузиазма у меня с детских лет не вызывали, но иногда выбора просто нет. В местном магазинчике кроме них - либо карамели, либо суфле, либо нечто дорогое, невкусное, всякие там фафельные, у которых между этими самыми фафлями напихано нечто, больше всего напоминающее жирную, сладкую пыль с противным ароматизатором, а сверху полито чем-то вроде засохшего мыла с примесью какао.
Конфеты же типа Морских-Ласточек можно хотя бы использовать для изготовления пирожных, ну или просто так съесть одну с большого будуна.
И вот, меня интересует их состав. Вообще, примерный состав в сети есть.
Вот, например, состав конфет наших гигантов индустрии : "Объединенные Кондитеры Морские.
Состав: сахар, шоколадная глазурь(сахар, какао тертое, эквивалент масло какао (растительные негидрогенизированные масла (пальмовое, ша, иллипе, подсолнечное)), какао - порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль"), патока, сгущенное с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), какао-порошок, влагоудерживающий агент сорбит, спирт этиловый, ароматизатор идентичный натуральному "Ванильно - сливочный".
Конфеты Объединенные кондитеры Ласточка.
"Состав: сахар, шоколадная глазурь(сахар, какао тертое, эквивалент масло какао, (растительные негидрогенизированные масла(пальмовое масло, ши, иллипе, подсолнечное)), какао порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, аромат "Ваниль"), сгущенное молоко с сахаром (цельное молоко,сахар), патока, пюре апельсиновое (апельсины, консервант-диоксид серы), какао-порошок, заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла: частично гидрогенезированное пальмовое масло, частично гидрогенизированное подсолнечное масло, пальмоядровое масло, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), ароматизатор "Апельсин".
В принципе, нормально так. Пользы от всего этого набора вряд ли получить можно, конечно...
Но дальше идёт вот какой вопрос. Есть конфеты тех же или похожих наименований, но других производителей. И конфеты эти сильно отличаются и по вкусу, и по цене. Например, конфеты торговой марки "Савинов" мне попадались вкуснее. В чём там дело, интересно - молока больше, загустителя меньше, апельсины в пюре настоящие, масла получше... не знаю.
Ну и попадались совсем ужасные, вот то самое - жирно-сладкая пыль с кислотным ароматом в качестве корпуса.
Вопрос у меня такой. Во-первых, за счёт чего удешевляют производители такого рода конфеты, конфеты каких производителей - явная кака? А какого - честные и хорошие.
Я считаю вредными составляющими в конфете: масла (кроме масло какао), сахар, загустители, всякие наполнители типа крахмала или муки.
Остальные - которые, скажем так, будем считать условно полезными для конфет: все какао-продукты, орехи, различные семена (подсолнечник, кунжут и т. д.) молочные продукты, натуральные фруктовые пюре.
Нейтральными составляющими я пока полагаю спирт, вафли, арахис (?), патока (?).
Вот какие бы вы могли назвать примеры честных конфет с максимальной долей именно "полезных" компонентов? Из общедоступных, встречающихся в обычных магазинах, а не всякий там эксклюзив ручной работы.
no subject
Date: 2017-03-13 10:55 am (UTC)А автору топика я посоветовала урбеч из какао-бобов и фундука.