Кофе который пах бы как КОФЕ
Jul. 3rd, 2006 12:29 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
dimmik.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqПодскажите плиз, как сделать кофе (напиток такой) который пах бы как кофе (который молотый).
Вот в автомате (нескафе там, подобном) за 20 рублей покупаешь кофе. Запах - ммм! Кофейный.
Класс.
А в домашних условиях делаешь - молотый кофе пахнет офигительно, а вот готовый напиток - только отзвук того запаха имеет.
Как в домашних условиях сделать кофе с ароматом кофе?..
Может соль добавлять? Или без какогонить глютамата натрия не обойтись?..
Вот в автомате (нескафе там, подобном) за 20 рублей покупаешь кофе. Запах - ммм! Кофейный.
Класс.
А в домашних условиях делаешь - молотый кофе пахнет офигительно, а вот готовый напиток - только отзвук того запаха имеет.
Как в домашних условиях сделать кофе с ароматом кофе?..
Может соль добавлять? Или без какогонить глютамата натрия не обойтись?..
no subject
Date: 2006-07-03 08:33 am (UTC)На самом деле, если она не автоматическая - это не так уж дорого.
А в турке сварить хороший кофе очень непросто.
no subject
Date: 2006-07-03 08:40 am (UTC)Цена вопроса, насколько я понимаю, порядка 400-600 вечнозеленых, моя любовь к кофе не настолько велика. :)
На работе есть кофеварка, которая просто кипяток через молотый кофе прогоняет - но это, видимо, не то...
Ну ведь был же хороший ароматный кофе и 100 лет назад - когда не было никаких кофемашин?..
в кофемашине
Date: 2006-07-03 08:56 am (UTC)тока вкус в автомате
Date: 2006-07-03 08:55 am (UTC)ну не буду ругаться в обществе.ю.)))
Скорее всего тут имеет место индивидуальное восприятие запаха. Не более того. Свареный молотый кофе лично для меня имеет оччччень приятный запах.
О, кста-ти, пошёл варить!
Re: тока вкус в автомате
Date: 2006-07-03 09:02 am (UTC)Re: тока вкус в автомате
Date: 2006-07-03 09:06 am (UTC)Re: тока вкус в автомате
Date: 2006-07-03 09:12 am (UTC)Я правда не великий спец по кофейным автоматам, но тем не менее встречал.
Правда крайний такой в Нюрнберге, в учебном центре, бесплатный для учащихся.
Но где возможен один, там возможны и другие.
Автомат готовящий
Date: 2006-07-03 09:16 am (UTC)Нет, ну вероятность существования такого конечно есть. Но она стремится к нулю..))))
Re: тока вкус в автомате
Date: 2006-07-03 09:03 am (UTC)Ну, может быть, но тем не менее, он отличается и от густого кофейного запаха зерен и от запаха кофе из автомата (который очень похож на запах зерен).
А запах сваренного кофе весьма похож на запах кофейных зерен, которые пролежали открытыми месяц-другой.
Кислинка, с остаточным количеством кофейного аромата.
Впрочем, может быть вы варите кофе именно что правильно?..
Вот расскажите плиз как именно вы варите кофе.
Варю я специфически..)))
Date: 2006-07-03 09:09 am (UTC)Re: Варю я специфически..)))
Date: 2006-07-03 10:00 am (UTC)Это был сарказм?
Date: 2006-07-03 02:12 pm (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 02:25 pm (UTC)ОЙ...
Date: 2006-07-03 02:30 pm (UTC)Давайте ингридиенты уточню
Гвоздика - 1-2 бубочки
перец - 4-6 горошин (ни в коем случае не душистый)
Сахар - 1/2-1 ложка
соль - шепоточка
Это на одну чашку кофейную.
И
Date: 2006-07-03 02:31 pm (UTC)это был гротеск?
Date: 2006-07-03 05:33 pm (UTC)о вкусе кофе с перцем спорить не будем наверное, да?
Правда?
Date: 2006-07-03 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 07:22 pm (UTC)хотите об этом поговорить?
Date: 2006-07-03 08:35 pm (UTC)ок. поверю..)))
no subject
Date: 2006-07-03 09:01 am (UTC)2. Используйте хорошую воду, как минимум фильтрованную, а лучше бутылочную.
no subject
Date: 2006-07-03 09:04 am (UTC)Впрочем, раза два всего - не получилось ожидаемого результа и забил на это дело.
Вода, впрочем, всегда из бутылки (из кулера, который на 20 литров бутылка, в офисе. Дома - бутылочная.)
Без ложной скромности.
Date: 2006-07-03 09:04 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 09:28 am (UTC)Может, кофе у Вас не очень. А вообще я предпочитаю покупать в зернах и потом молоть. Марка - "Атташе".
Варить на хорошей воде, очень нежно, аккуратно, на маленьком огне.
можно отенить запах кофе корицей или кардамоном, самую малость, я так люблю.
ну и самое главное - "не жалейте заварки, евреи!"
так что - или покупайте автомат (для кофе ))) или начинайте выправлять свои вкусовые ощущения полным мароторием на нескафе.
no subject
Date: 2006-07-03 09:41 am (UTC)словом,когда я варю кофе в турке запах есть. в начале варки) а потом,спустя три минуты,вроде и нет его.
приходит стадо страждущих напитка в кухню и языком цокают:"Ах,как пахнет!".
это я к чему-к тому,что восприятие притупляется)))
хороших Вам кофепитий в отличных компаниях)))
no subject
Date: 2006-07-03 10:31 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 02:01 pm (UTC)Только я каждый раз радуюсь, что кроме меня в квартире никто натуральный кофе не пьёт. :))
завидую..)))
Date: 2006-07-03 02:15 pm (UTC)Есть вот момент кайфа, когда готовишь кому-то кофе, а потом с напряжением смотришь, "ну как?????!!" И ловить этот момент насслаждения у человека - по прижмуренным глазам, ну и прочим фмизиогномическим прибамбасам..)))))))))))
no subject
Date: 2006-07-03 02:23 pm (UTC)определённые "гости". Главное - во втором случае не давать включать
кофеварку, мною же подаренную на ДР. :)
Да и домашних можно всё-таки соблазнить: на натуральный кофе с корицей
и мороженым (прямо в чашку) они обычно соглашаются. Хотя ну никакого
просто полёта фантазии! :D
)))))))
Date: 2006-07-03 02:33 pm (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 02:39 pm (UTC)И спасибо за уточнение рецепта!
всегда
Date: 2006-07-03 06:50 pm (UTC)надеюсь понравится..)))
Re: всегда
Date: 2006-07-04 05:52 pm (UTC)оо!!!!!!!!!!!!!!!!!
Date: 2006-07-05 02:27 am (UTC)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Re: оо!!!!!!!!!!!!!!!!!
Date: 2006-07-05 04:29 am (UTC)Бывают моменты, когда на вопрос "нравится - не нравится" можно ответить, прочитав рецепт. ;)
а то
Date: 2006-07-05 06:47 am (UTC)Re: а то
Date: 2006-07-05 07:09 am (UTC)каши и рассольник, и знаю людей, которые любят и то, и другое, зато не
едят печёнку ни в каком виде. :))
Подружки надо мной смеялись первое время, когда я в кафешках просила к
чашечке кофе ещё солонку и перечницу.
Дык
Date: 2006-07-05 07:30 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-03 10:14 pm (UTC)