Кофе который пах бы как КОФЕ

[dimmik.livejournal.com]

Подскажите плиз, как сделать кофе (напиток такой) который пах бы как кофе (который молотый).
Вот в автомате (нескафе там, подобном) за 20 рублей покупаешь кофе. Запах - ммм! Кофейный.
Класс.

А в домашних условиях делаешь - молотый кофе пахнет офигительно, а вот готовый напиток - только отзвук того запаха имеет.

Как в домашних условиях сделать кофе с ароматом кофе?..
Может соль добавлять? Или без какогонить глютамата натрия не обойтись?..

Comments

Re: тока вкус в автомате

[dimmik.livejournal.com]

Свареный молотый кофе лично для меня имеет оччччень приятный запах.
Ну, может быть, но тем не менее, он отличается и от густого кофейного запаха зерен и от запаха кофе из автомата (который очень похож на запах зерен).
А запах сваренного кофе весьма похож на запах кофейных зерен, которые пролежали открытыми месяц-другой.
Кислинка, с остаточным количеством кофейного аромата.

Впрочем, может быть вы варите кофе именно что правильно?..
Вот расскажите плиз как именно вы варите кофе.

Варю я специфически..)))

[kosta-kosta.livejournal.com]

Сухую джезву на огонь. раскалить. Засыпать сахар, обжарить его, до карамельки. залить холодную воду. Гвоздика, перец чёрный горошком, соль. Закипело. Снять с огня, засыпать кофе - 3 ложки с горкой на чашечку. 3-4 раза довести до кипения. НЕКИПЯТИТЬ!!!!!!! Пена не должна порваться. Всё.))))

Re: Варю я специфически..)))

[doctor-yoda.livejournal.com]

такой чудесный коктейль... кофе в нем не мешает наслаждаться прочими ингредиентами?

Это был сарказм?

[kosta-kosta.livejournal.com]

Неудачный. Поверьте не мешает. Или вы рещили, что я кофе добавляю наравне с другими ингридиентами? Так поверьте это не так. И джедаям своим расскажите..)))))))))))))

[ignia.livejournal.com]

Рецепт "коктейля" утащен, переслан туда, куда я езжу "в особенные гости". К вечеру обещают отчёт, в выходные напрошусь на дегустацию: думаю, для такого чуда нужны мужские руки. :))

ОЙ...

[kosta-kosta.livejournal.com]

скока раз показывал, не у всех получается...
Давайте ингридиенты уточню
Гвоздика - 1-2 бубочки
перец - 4-6 горошин (ни в коем случае не душистый)
Сахар - 1/2-1 ложка
соль - шепоточка
Это на одну чашку кофейную.

И

[kosta-kosta.livejournal.com]

желательно кофе без кислинки.

это был гротеск?

[doctor-yoda.livejournal.com]

меня мало волнует считаете ли вы удачным мой сарказм.
о вкусе кофе с перцем спорить не будем наверное, да?

Правда?

[kosta-kosta.livejournal.com]

А меня мало волнует каким вы считаете вкус кофе с перцем. Вот абсолютно фиолетово. И спорить с вами о вкусе я вообще не собираюсь. кому кофе, кому джедаи...))))))))))

[doctor-yoda.livejournal.com]

все будет хорошо

хотите об этом поговорить?

[kosta-kosta.livejournal.com]

)))))))))))))))))
ок. поверю..)))