Про чаевые...

[zero-result.livejournal.com]

Наобедали на 502 рубля. А у меня только тыща и мелочь. Так и не придумал, как объяснить официанту, чтобы он взял 550 или 510, а остальную сдачу принес. В итоге дал 1002 рубля, получил положенную сдачу.

Было неудобно из-за того, что не оставил чаевых и за то, что заставил его возиться с мелочью. А кафе очень солидное, деньгами только в специальной книжечке обмениваются, а я туда 2 рубля засовывал... =/

Как в таких случаях принято договариваться с официантом по ресторанному этикету? Чтобы никому не было обидно...

Comments

[nemica.livejournal.com]

Зарплаты у официантов довольно низкие как раз из расчета, что им будут оставлять чаевые. Более того, в некоторых местах часть чаевых они отдают поварам и менеджеру зала. Поэтому если вам все понравилось, если вас хорошо обслужили, то почему бы и не дать если и не 10, то хотя бы 5 процентов? Или вы хотите, чтобы официант вам спел-сплясал и колесом прошелся?

[http://users.livejournal.com/_zapped_/]

я читал, что "на западе" ;))))))))) 5% - это нормально :))
а вот 10, - по-моему, это круто... на штуку поел - стольник на чай?
всё - ИМХО

[nemica.livejournal.com]

Вы таки будете смеяться, но в США "нормально" - это 15-20%.

А 100 рублей - это очень большие деньги? По-моему, если человек есть на тысячу, он вполне в состоянии оставить 80-100 рублей на чай. Если, конечно, он не окончательно жабой задушенный.

[http://users.livejournal.com/_zapped_/]

если он ОДИН ест на тысячу, то да :))), а если он угощает девушку...
впрочем, я не жадный, но 10% - это ИМХО много

[http://users.livejournal.com/_zapped_/]

кто знает, сколько клиентов (читай, столиков) обслуживает официант за смену?
20-30?
таак: 100 рублей с каждого 2-3 штуки в день чаевых...
работает он каждый второй, допустим, день - 15 дней... 30-40 штук в месяц ТОЛЬКО чаевых!
пойду нах официантом работать!

[nemica.livejournal.com]

Ага, пойдите, пойдите, побегайте весь день. Если эта профессия такая легкая и прибыльная, что ж все подряд в официанты не идут? Как говорится, легко и приятно считать деньги в чужом кармане.

[http://users.livejournal.com/_zapped_/]

а я не говорил про ЛЁГКОСТЬ этой работы, между прочим...
я знаю, что не очень-то благодарная это работа...

[zero-result.livejournal.com]

Для меня, например, 10% - это максимум.

[nemica.livejournal.com]

Ну, официант ведь не виноват, что вы не один пришли, а с девушкой.

"я не жадный, но 10% - это ИМХО много" - это и называется "жадность". :))))

[http://users.livejournal.com/_zapped_/]

пусть будет по-вашему и так...
как уже сказали, чаевые - дело добровольное, как и их размер...
а я буду жадиной, а что уж официант получит, и получит ли вобоще, зависит и от его стараний тоже...

[vicca-7000.livejournal.com]

я пришла в ресторан/кафе. есть меню. есть цена в меню на блюдо. цена на блюдо и так уже включает в себя стоимость работы повара, аренды и т.п. Почему же я должна платить больше той суммы, которая в чеке? почему я не плачу машинисту метро и дворнику, например, за то, что кто-то из них хорошо выполнил свою работу (считается, что так и должно быть), почему продавцу в магазине платится сумма по чеку, и если продавец не дал сдачу - это называется "обсчет покупателя"? Почему именно официанты должны быть на особом положении? (а с кем они там делятся - это их личное дело вообще-то)

тут как-то смещены у нас с Вами ориентиры:
"обслужили хорошо => надо дать чаевые",
"обслужили плохо => чаевые не даем" у Вас,
для меня иначе:
"обслужили хорошо, как и должны => ничего не даем",
"обслужили плохо => жалуемся менеджеру, в управу, пишем в книгу жалоб".

[nemica.livejournal.com]

Это называется традиция. Традиция - это такая штука, которой принято придерживаться. То есть вот продавцам, врачам, президентам (далее по списку) не положено давать на чай, а официантам и служащим отелей - положено. Причем не везде (в Японии не принято, например). Но где положено, там дают. Ибо традиция.

И раз принято традиционно платить чаевые официантам, то зарплату им работодатель, соответственно, устанавливает не самую высокую, дабы они старались работать лучше и зарабатывали себе на хлеб усердным трудом. Примерно та же система у многих менеджеров по продажам - небольшая ставка + процент от проданного. И ничего особо порочного и неестественного в этом нет. Просто так сложилось.

[vicca-7000.livejournal.com]

Тогда пусть пишут объявление "в нашем ресторане традиция обязательных чаевых" :-) "если официант до Вас донес Ваш заказ - заплатите ему столько-то, у нас традиция".
Мне совершенно все равно, какая зарплата у официантов - я их силком не гоню работать официантами, сами такую работу выбрали. Пусть их работодатель поощряет - как менеджеров - процент с выручки дает, проводит опрос среди посетителей и награждает наиболее усердных - есть масса способов. Но платить им за просто обычное "принесли-унесли", за стандартные обязанности? "Спасибо, что хоть вообще обслужили и не нахамили" - какая-то рабская психология, не находите?

[nemica.livejournal.com]

Традиция - это весч, существующая не на территории отдельно взятого ресторана. Если вы регулярно посещаете рестораны, то должны знать, что такая традиция в нашей стране и в большинстве других стран планеты Земля существует. Так сложилось исторически. Все примеры обратной традиции относятся только к Японии (возможно, в других странах тоже не принято оставлять чаевые, я об этом не знаю), но там, как я подозреваю, официанты получают зарплату с учетом отсутствия дополнительного заработка.

Если вам жалко денег, так и скажите, что отмазки-то придумывать, право слово. Вас поймут и не осудят. ;)