Про чаевые...

[zero-result.livejournal.com]

Наобедали на 502 рубля. А у меня только тыща и мелочь. Так и не придумал, как объяснить официанту, чтобы он взял 550 или 510, а остальную сдачу принес. В итоге дал 1002 рубля, получил положенную сдачу.

Было неудобно из-за того, что не оставил чаевых и за то, что заставил его возиться с мелочью. А кафе очень солидное, деньгами только в специальной книжечке обмениваются, а я туда 2 рубля засовывал... =/

Как в таких случаях принято договариваться с официантом по ресторанному этикету? Чтобы никому не было обидно...

Comments

[vicca-7000.livejournal.com]

я пришла в ресторан/кафе. есть меню. есть цена в меню на блюдо. цена на блюдо и так уже включает в себя стоимость работы повара, аренды и т.п. Почему же я должна платить больше той суммы, которая в чеке? почему я не плачу машинисту метро и дворнику, например, за то, что кто-то из них хорошо выполнил свою работу (считается, что так и должно быть), почему продавцу в магазине платится сумма по чеку, и если продавец не дал сдачу - это называется "обсчет покупателя"? Почему именно официанты должны быть на особом положении? (а с кем они там делятся - это их личное дело вообще-то)

тут как-то смещены у нас с Вами ориентиры:
"обслужили хорошо => надо дать чаевые",
"обслужили плохо => чаевые не даем" у Вас,
для меня иначе:
"обслужили хорошо, как и должны => ничего не даем",
"обслужили плохо => жалуемся менеджеру, в управу, пишем в книгу жалоб".

[nemica.livejournal.com]

Это называется традиция. Традиция - это такая штука, которой принято придерживаться. То есть вот продавцам, врачам, президентам (далее по списку) не положено давать на чай, а официантам и служащим отелей - положено. Причем не везде (в Японии не принято, например). Но где положено, там дают. Ибо традиция.

И раз принято традиционно платить чаевые официантам, то зарплату им работодатель, соответственно, устанавливает не самую высокую, дабы они старались работать лучше и зарабатывали себе на хлеб усердным трудом. Примерно та же система у многих менеджеров по продажам - небольшая ставка + процент от проданного. И ничего особо порочного и неестественного в этом нет. Просто так сложилось.

[vicca-7000.livejournal.com]

Тогда пусть пишут объявление "в нашем ресторане традиция обязательных чаевых" :-) "если официант до Вас донес Ваш заказ - заплатите ему столько-то, у нас традиция".
Мне совершенно все равно, какая зарплата у официантов - я их силком не гоню работать официантами, сами такую работу выбрали. Пусть их работодатель поощряет - как менеджеров - процент с выручки дает, проводит опрос среди посетителей и награждает наиболее усердных - есть масса способов. Но платить им за просто обычное "принесли-унесли", за стандартные обязанности? "Спасибо, что хоть вообще обслужили и не нахамили" - какая-то рабская психология, не находите?

[nemica.livejournal.com]

Традиция - это весч, существующая не на территории отдельно взятого ресторана. Если вы регулярно посещаете рестораны, то должны знать, что такая традиция в нашей стране и в большинстве других стран планеты Земля существует. Так сложилось исторически. Все примеры обратной традиции относятся только к Японии (возможно, в других странах тоже не принято оставлять чаевые, я об этом не знаю), но там, как я подозреваю, официанты получают зарплату с учетом отсутствия дополнительного заработка.

Если вам жалко денег, так и скажите, что отмазки-то придумывать, право слово. Вас поймут и не осудят. ;)