солёная рыба
Nov. 24th, 2006 08:54 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
city-of-sorrow.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqнашлась у меня в холодильнике упаковка какой-то рыбы (сёмги наверное), похоже солёной, в такой вроде бы вакуумной упаковке.
беда в том, что с этикетки вся информация смылась :( так что я не знаю точно ничего об этой рыбе.
не подскажете, какой у неё теоретически срок хранения?
я её вскрыла, пахнет вроде нормально, попробовала два маааленьких кусочка с разных сторон. один хорош на вкус, а второй горчит.
можно её есть или не стоит уже?
беда в том, что с этикетки вся информация смылась :( так что я не знаю точно ничего об этой рыбе.
не подскажете, какой у неё теоретически срок хранения?
я её вскрыла, пахнет вроде нормально, попробовала два маааленьких кусочка с разных сторон. один хорош на вкус, а второй горчит.
можно её есть или не стоит уже?
no subject
Date: 2006-11-24 11:28 pm (UTC)Вы все же лучше ея нафиг, а взамен купите несоленую рыбь, сырую, в смысле и посолите сами. Это обойдется Вам существенно дешевле, причем, ежели уж совсем с деньгами туго, то купите кусок мороженной, аккуратно разморозьте рыбь в холодильнике(и никак иначе) и опять-таки посолите. Норвежская мороженная рыбь у Вас должна недорого стоить, потому как она не дикая, ее в садках выращивают.
no subject
Date: 2006-11-25 12:17 am (UTC)она у меня похоже чуть меньше 6ти месяцев лежит, родители в июне приезжали, оставили.
вот про "не отравитесь" - можно я вам поверю? :)
а сырую мне как-то страшно солить как раз таки. с одной стороны. а с другой, я пробовала пару раз, какое-то оно всё не то получается.
no subject
Date: 2006-11-25 12:40 am (UTC)А чтоб вкусно было, надо соблюдать определенные правила. Лучше брать охлажденную, если мороженную - то размораживать только и строго в холодильнике(впрочем, это любого мяса касается).
Подробности здесь
http://go.access.ru/guests/vred_salmon.html
Здесь от Маями, перец и укроп - на любителя, все остальное - делаю так же
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/556224.html?thread=11238080
Вот здесь по-тайски
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/215435.html
ЗЫ. Не отравитесь относилось к термообработанному продукту.
no subject
Date: 2006-11-25 12:48 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 12:52 am (UTC)ну да ладно, это уже наши локальные трудности :)
no subject
Date: 2006-11-25 12:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 12:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 01:45 am (UTC)Насколькол я помню, из _наховцев в Германии живет
попробуйте у нее спросить, в какие суперы в Ваших краях лучше соваться за рыбом.
no subject
Date: 2006-11-25 01:36 am (UTC)