солёная рыба
Nov. 24th, 2006 08:54 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
city-of-sorrow.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqнашлась у меня в холодильнике упаковка какой-то рыбы (сёмги наверное), похоже солёной, в такой вроде бы вакуумной упаковке.
беда в том, что с этикетки вся информация смылась :( так что я не знаю точно ничего об этой рыбе.
не подскажете, какой у неё теоретически срок хранения?
я её вскрыла, пахнет вроде нормально, попробовала два маааленьких кусочка с разных сторон. один хорош на вкус, а второй горчит.
можно её есть или не стоит уже?
беда в том, что с этикетки вся информация смылась :( так что я не знаю точно ничего об этой рыбе.
не подскажете, какой у неё теоретически срок хранения?
я её вскрыла, пахнет вроде нормально, попробовала два маааленьких кусочка с разных сторон. один хорош на вкус, а второй горчит.
можно её есть или не стоит уже?
no subject
Date: 2006-11-24 07:56 pm (UTC):)
no subject
Date: 2006-11-24 08:47 pm (UTC)а рыбку я люблю ужасно, и в наших краях она стоит безумных денег (да и нету такой на самом деле), поэтому выбрасывать не хочется совсем
no subject
Date: 2006-11-24 09:56 pm (UTC)Лечение у хорошего врача хорошими лекарствами стоит куда дороже куска рыбы.
no subject
Date: 2006-11-24 10:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 07:58 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 08:45 pm (UTC)Re: Reply to your comment...
Date: 2006-11-24 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 07:59 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 08:07 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 08:45 pm (UTC)мне гугл сказал крепко-солёная рыба хранится 10-12 месяцев, средне-солёная - 6-8
а на слабо-солёную она не похожа как-то
no subject
Date: 2006-11-24 08:56 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 09:05 pm (UTC)может она не сёмга тогда (это я типа надеюсь из последних сил :)
она такого яркого достаточно красного цвета, а слабо-солёная в моих воспоминаниях скорее бледного цвета.
дело не в стоимости даже :) я такой рыбки, наверное, до следующего нового года не увижу, и до этого последний раз в прошлом августе ела, а хочется ужасно просто.
no subject
Date: 2006-11-24 09:10 pm (UTC)Ну что вам сказать? Дело хозяйское... :(
no subject
Date: 2006-11-24 09:21 pm (UTC)хм.
а если я чуть-чуть съем, когда ждать результата, не знаете?
ну то есть, если там через 2 часа не загнусь, можно дальше есть? :)
no subject
Date: 2006-11-24 10:01 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 08:35 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 09:59 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-24 10:00 pm (UTC)no subject
no subject
Date: 2006-11-25 06:25 am (UTC)1. У рыб нет зуб
2. У рыбов нет зубов
3. У рыбей нет зубей
no subject
Date: 2006-11-25 06:40 am (UTC)но совсем правильно будет:
ЭТО ПАНДА!
no subject
Date: 2006-11-24 11:28 pm (UTC)Вы все же лучше ея нафиг, а взамен купите несоленую рыбь, сырую, в смысле и посолите сами. Это обойдется Вам существенно дешевле, причем, ежели уж совсем с деньгами туго, то купите кусок мороженной, аккуратно разморозьте рыбь в холодильнике(и никак иначе) и опять-таки посолите. Норвежская мороженная рыбь у Вас должна недорого стоить, потому как она не дикая, ее в садках выращивают.
no subject
Date: 2006-11-25 12:17 am (UTC)она у меня похоже чуть меньше 6ти месяцев лежит, родители в июне приезжали, оставили.
вот про "не отравитесь" - можно я вам поверю? :)
а сырую мне как-то страшно солить как раз таки. с одной стороны. а с другой, я пробовала пару раз, какое-то оно всё не то получается.
no subject
Date: 2006-11-25 12:40 am (UTC)А чтоб вкусно было, надо соблюдать определенные правила. Лучше брать охлажденную, если мороженную - то размораживать только и строго в холодильнике(впрочем, это любого мяса касается).
Подробности здесь
http://go.access.ru/guests/vred_salmon.html
Здесь от Маями, перец и укроп - на любителя, все остальное - делаю так же
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/556224.html?thread=11238080
Вот здесь по-тайски
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/215435.html
ЗЫ. Не отравитесь относилось к термообработанному продукту.
no subject
Date: 2006-11-25 12:48 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 12:52 am (UTC)ну да ладно, это уже наши локальные трудности :)
no subject
Date: 2006-11-25 12:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 12:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 01:45 am (UTC)Насколькол я помню, из _наховцев в Германии живет
попробуйте у нее спросить, в какие суперы в Ваших краях лучше соваться за рыбом.
no subject
Date: 2006-11-25 01:36 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 03:47 am (UTC)+++ в вакуумной упаковке даже непросроченная рыба не очень приятно пахнет.
так, FYI...
no subject
Date: 2006-11-25 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-25 01:39 pm (UTC)эмпирически установлено, что лучше без вакуумных упаковок.