Плесень :)

[tata-ups.livejournal.com]

Вредна ли (опасна) плесень на хлебобулочных изделиях?
Яндекс выдает противоречивые данные... где то пишут что это абсолютно безвредно,а где то - что очень опасно.

ПС: мой друг вчера такую истерику закатил, при виде мааааленького голубого пятнышка на лаваше....%-))

Comments

[dr-tim.livejournal.com]

Вредна вовнутрь любой вид плесени, я конечно, не биолог, но, насколько помню, любой растительный паразит выделяет кучу всяких ферментов, одна из которых - пеницилин, подавляющих местную флору - именно поэтому когда он попадает в пищевой тракт успевает выделить фигню, которая может подавить среду, а если не дай бог сможет завести там колонию - будет то что процитировано из Энциклопии! Придётся как в децтве жрать бифидум - бактерин, И будете вы на него работать, а не только на унитаз!!!
А по-поводу срезания, насколько помню, то медики и биологи советовали срезать хлеб с плесенью на 2 см. а на сыре - минимум 1 см!

[sister-of-yours.livejournal.com]

Те же спецы, микробиологи, говорят, что если пятно плесени расползлось по корке хлеба, значит, бОльшая часть буханки уже пронизана невидимой глазу грибницей. То есть легче выбросить, чем резать.
Здесь сколько людей, столько и мнений.

[dr-tim.livejournal.com]

Нет! мнение одно - вредно!
И метод один - бороться с ленью ходить за свежим или подождать до утра!