useful_faq | как приготовить говядину?

Некогда обшаривать кулинарные сайты, да и потом рецепты там не всегда простые.
Дано:
Кило окорока говядины.
Надо:
Приготовить что-нибудь праздничное.
В моих соображениях это что-то, нашпигованное морковью и чесноком, запеченое или пожаренное (потушеное).
Поеду в магазинчик и куплю чего не хватает (чеснок, там, картошку... еще что-нить).
Из инструментов:
Микроволновка с конвекцией
Обычная духовка (большая)
Сковородка глубокая, кастрюля.
Может горшочки купить? В Ленте недорогие продаются...