Мясо

[ritishcha.livejournal.com]

Как различить - действительно ли говядина то мясо, которое вам именуют говядиной?

Comments

[vdas.livejournal.com]

Ну, пожалуй, баранина и потемнее бывает. Конина темнее. А кенгурятина - НАМНОГО темнее...

[wonderful-alisa.livejournal.com]

ну мы тут об экзотических мясах не говорим. про баранину согласна. но говядина все-таки скорее темная, чем светлая, согласитесь?))

[vdas.livejournal.com]

конечно скорее темная :) Я вообще-то баранину имел ввиду - часто рядом лежат. Баранину лучше не по цвету, а по цене можно отличать - у нас - сильно дороже :)

[wonderful-alisa.livejournal.com]

ну да, я тоже часто путаю говядину с бараниной ))
а по цене отличаются, ага. а вот по вкусу..не знаю, я один раз покупала баранину - она оказалась лишь более мягкой, чем говядина, а вкус не особо сильно отличался. может, я какую не ту баранину купила?)

[vdas.livejournal.com]

Любое мясо можно приготовить так, что оно не будет отличаться от: друг от друга (китайская кухня), от подметки (____________ - вписать кухню, которая вам не нравится) и т.д. :)

На самом деле каждое мясо для своего блюда. И свежесть мяса и его качество влияют на то, что можно из него приготовить. Баранина это шашлык, плов etc. (Баранина бывает разная) Свинина это всё :) + шашлык, Говядина это огого если, опятьже уметь приготовить. Для начала - полистайте сайты кулинарные и, конечно масса удачных и неудачных экспериментов...
Можно поискать вкусняшки на nnm.ru, вот тут вот: http://community.livejournal.com/rikosha_kitchen/ полистайте :)
У вас все получится - главное хотеть, чтобы получилось и не бояться экспериментировать :)

[wonderful-alisa.livejournal.com]

отчего вы вдруг решили, что я не люблю экспериментировать?)) я постоянно только этим и занимаюсь, так как муж любит мясо, а у нас в семье не было принято его есть - все больше овощи да курица. и так как я рано стала жить одна, пришлось учиться и мясо, и все остальное готовить самой. иногда у меня получается, иногда не очень. больше всего люблю запекать в духовке - это вообще моя страсть (духовка)! там любое мясо будет канфэткой )) только долго это по времени.. поэтому нечасто получается запекать
а за ссылку спасибо, я посмотрю