![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
ritishcha.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqКак различить - действительно ли говядина то мясо, которое вам именуют говядиной?
ritishcha.livejournal.com posting in useful_faqritishcha.livejournal.com posting in useful_faqritishcha.livejournal.com posting in useful_faq
no subject
Date: 2007-06-14 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 07:58 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:02 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:06 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:10 pm (UTC)Да на собаке в жизни столько мяса не будет, как на корове, там куски тонкие. К тому же мясо собаки поражено насквозь паразитами, видными невооруженным взглядом, так что если ваш кусок красивый, то это точно не собачатина :))
Фу! брррр...
Date: 2007-06-14 08:23 pm (UTC)а что, интересно, - у любой собаки мясо поражено паразитами?
домашние вон... и откормленные, и здоровые вроде бы...
Странно, но о толщине куска я как-то не подумала. Спасибо
Re: Фу! брррр...
Date: 2007-06-14 08:31 pm (UTC)Вот выводили корейцы специальную породу мясных собак (чау-чау называется), да сами же их есть не смогли :)
Так что про собачатину сказок не слушайте. Однако все же непроверенное мясо, особенно если вы не знаете откуда вам его тетка притащила я бы все-таки не рекомендовала есть. В говядине и свинине тоже можно подцепить нехороших вещей всяких.
Re: Фу! брррр...
Date: 2007-06-14 08:58 pm (UTC)только вот моя нелюбовь и недоверие к тётке видимо перекидывается на всё, что она приносит...
а чау-чау слишком для мяса самостоятельные))
Re: Фу! брррр...
Date: 2007-06-15 12:06 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 05:58 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 08:48 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 08:10 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-17 11:57 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 10:34 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 11:17 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 08:29 pm (UTC)Я сама раньше именно о такой собаке мечтала, но по деньгам получился только колли))
Кстати, надо сказать, что у нас в районе живут несколько чау-чау, и все как на подбор отличаются независимым и "себе-на-уме" характером. Первыми бросаются в драку и, чаще всего, побеждают. А по крайней мере трое из них немножко не считают хозяина за хозяина, как бы держат человека на дистанции... Не знаю, может быть они все родственники, просто напросто... :)
no subject
Date: 2007-06-14 08:03 pm (UTC)а если серьёзно - нам тётка постоянно приносит всякие продукты (это отдельная история, подробности сейчас лучше не спрашивать)), а я их постоянно подвергаю сомнению %)
вот сегодня мясо принесла. Такой кусман! С виду свежий, аппетитный... Но не я покупала-то...)))
А так вот взять и отказаться на всякий пожарный - жалко. Мы сейчас редко себе мясо позволяем
no subject
Date: 2007-06-14 08:03 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:09 pm (UTC)виды мяса я вообще с трудом различаю
no subject
Date: 2007-06-14 08:14 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:26 pm (UTC)спасибо:)
no subject
Date: 2007-06-14 08:28 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:14 pm (UTC)если кусок большой, пашнет парным мясом - ешть смело. все крупные звери съедобны *( ну мало ли, вдруг у вас тетушка в зоопарке работает и со слониками дружит)
И сходите на рынок, задайте этот вопрос продавцам, с видом покупателя - вам все расскажут, покажут и дадут понюхать.
no subject
Date: 2007-06-14 08:24 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 08:31 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 09:00 pm (UTC)А относится ли это хотя бы в какой-то мере к замороженной говядине?
no subject
Date: 2007-06-14 09:42 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 10:01 pm (UTC)я, наверное, человек из прошлого... у меня нет цифровика %)
no subject
Date: 2007-06-14 10:10 pm (UTC)Но все равно жаль, потому что можно было бы до кучи определить, из какой части говяда кусок вырезан, готовятся-то они по-разному.
no subject
Date: 2007-06-14 10:13 pm (UTC)http://www.idilbay.ru/2gov.php
Это самые азы обращения с говядиной, содержание - слева, а сверху, на кнопочке рецепты, то же самое про свинину, телятину и баранину.
no subject
Date: 2007-06-14 10:28 pm (UTC)Вы, случайно, не шеф-повар??
не могу, пойду чего-нибудь съем... что найду...
no subject
Date: 2007-06-14 10:30 pm (UTC)sonulya.livejournal.com
вот уж где действительно праздник живота)) я уже несколько рецептов воплотила в жизнь
no subject
Date: 2007-06-14 10:43 pm (UTC)несмотря на то, что я мало вешу и худо выгляжу - я очень, ОЧЕНЬ люблю поесть... Особенно вкусно поесть... ))
всё это нужно обдумать...
no subject
Date: 2007-06-14 11:00 pm (UTC)попробуйте эти рецепты, не пожалеете!
я б вас накормила, если б мы были знакомы)
а по поводу поста могу сказать одно: говядина самая темная из всех мясных продуктов. смотрите, когда покупаете, сравнивайте с тем, что есть на прилавке - свинина самая светлая обычно. но это вам уже сказали вверху )
no subject
Date: 2007-06-14 11:22 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-14 11:25 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 12:26 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 12:59 am (UTC)а по цене отличаются, ага. а вот по вкусу..не знаю, я один раз покупала баранину - она оказалась лишь более мягкой, чем говядина, а вкус не особо сильно отличался. может, я какую не ту баранину купила?)
no subject
Date: 2007-06-15 01:07 am (UTC)На самом деле каждое мясо для своего блюда. И свежесть мяса и его качество влияют на то, что можно из него приготовить. Баранина это шашлык, плов etc. (Баранина бывает разная) Свинина это всё :) + шашлык, Говядина это огого если, опятьже уметь приготовить. Для начала - полистайте сайты кулинарные и, конечно масса удачных и неудачных экспериментов...
Можно поискать вкусняшки на nnm.ru, вот тут вот: http://community.livejournal.com/rikosha_kitchen/ полистайте :)
У вас все получится - главное хотеть, чтобы получилось и не бояться экспериментировать :)
no subject
Date: 2007-06-15 01:35 am (UTC)а за ссылку спасибо, я посмотрю
no subject
Date: 2007-06-14 10:37 pm (UTC)http://community.livejournal.com/easycooks/654296.html
no subject
Date: 2007-06-14 10:29 pm (UTC)исчерпывающе))
no subject
Date: 2007-06-15 01:46 am (UTC)Походите по хорошему рынку, посмотрите, понюхайте (?).
Со временем научитесь.
Мясо птицы, кстати, тоже разное.
И рыбы :)
Вы же вряд ли семушку с осетром перепутаете? Ну и тут так же примерно.
no subject
Date: 2007-06-15 08:15 pm (UTC)*мрачно* а кто такая семушка?
no subject
Date: 2007-06-15 06:03 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-15 08:20 pm (UTC)