горячий шоколад из "Шоколадницы"

[walleeri.livejournal.com]

...из чего он делается и можно ли сделать такой же в домашних условиях, может, знает кто?

Comments

[walleeri.livejournal.com]

оо! сегодня попробую, спасибо)

[walleeri.livejournal.com]

ну если в какао растапливать, то можно и без бани, думаю..
я делала классический из шоколада горького с молоком и коньяком, это на бане, иначе не получится... вкусный очень выходит..
но вот хочется мне именно "шоколадницкий" попробовать замутить)

горячий шоколад

[ebabaeva.livejournal.com]

1/3 стакана какао-порошка
1 1/2 стакана воды
1/3 стакана сахара
щепотка соли
щепотка ванилина

Смешать все ингридиенты, кроме сахара, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Добавить сахар и ещё поварить минуты четыре, постоянно помешивая.

Чтобы не было комочков, лучше варить шоколад на водяной бане, хотя всё от плиты зависит.

Re: горячий шоколад

[walleeri.livejournal.com]

спасибо!!

[fc-sm.livejournal.com]

гггг, главное не делайте как я.

а я сделал просто: раскрошил шоколадку в кружку и поставил в свч печь.

кружку потом пришлось выкинуть и пожарная сигнализация сработала%)

[detenish.livejournal.com]

надо было сливки добавить)))
а в сcd- горький шоколад 2 плитки, сливки 10%. шоколад раскрошить, со сливками смешать на 5-10 минут в печку)))
без сахара.
можно еще все это не в печке, а на плите. только мешать все время надо.
и шоколад хороший брать. из альпен-голда такая херня вышла...

[almost-cat.livejournal.com]

если капнуть чуть воды или молока и вытащить, пока ещё видны кусочки, то он и растает, но не пригорит :)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Я не знаю, каков на вкус горячий шоколад из Шоколадницы, но самый шоколадистый горячий шоколад, который я пробовала делается так:

50 г темного шоколада для готовки (Fazer, например) на 150 мл молока. Шоколад нужен обязательно для готовки - в обычный частенько добавляют крахмал, который сворачивается при растапливании. На водяной бане трижды довести до кипения, тщательно помешивая венчиком. Не кипятить! Сахар - по вкусу.

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Уточнение - сначала растопить шоколад (на водяной бане же), а потом влить, помешивая, молоко.

[green-elf-69.livejournal.com]

+ 1
Это божественно на вкус :-)

[barizzzka.livejournal.com]

Мой рецепт:
какао + сметана + сахар + масло
постоянно помешивая на медленном огне