(no subject)

[divine-1987.livejournal.com]

Друзья, кто в грибах разбирается? Подскажите, пожалуйста!
В общем, вчера папа купил белые грибы, и у них шляпка с внутреннй стороны зеленоватого цвета.
Можно ли есть такие грибы? Или они ядовитые?
Спасибо :)

Comments

[luciferino]

Должны быть нормальные. У не самых молоденьких белых шляпка снизу желтовато-зеленоватая. Вот если есть розоватый оттенок, то это может быть так называемый "желчный гриб". Очень похож на белый, но он горький. Хотя горечь устраняется путем долгого вываривания. Он считается как бы ядовитым, во всех справочниках это пишут, но на собственном опыте убедились, что ничего подобного. Как-то сожрали целую кастрюлю этих самых желчных грибов, поварили только как следует и воду слили пару раз. Не были уверены, что это не нормальные белые, выбрасывать жалко было :) Оставили только один штук для идентификации, потом выяснили - ага, желчный :))

[divine-1987.livejournal.com]

=))
Спасибо за информацию)