Хранение продуктов

[praskeva1979.livejournal.com]

Интересует вопрос как правильно(в пакете, пергаменте (то есть бумаге) или просто так россыпью) и где хранить следующие продукты овощи:
- картофель;
- свеклу;
- морковь;
- капусту;
- перец болгарский.
Сразу говорю это хранение не в промышленных масштабах и не на зиму. Просто вилок капусты, килограмм моркови и прочее. Понимаю что вроде в холодильнике, но как правильно чтобы не вяли и не осклизали от собственных испарений.
Готовлю не часто, так что килограмм моркови могу есть месяц.

Comments

[kry-katrin.livejournal.com]

Картофель в холодильнике лучше не хранить. Просто в сухом, лучше прохладном месте (допустим около окна или балкона), в ящике из дерева или картона.
Ничего лучше не хранить в пакетах, там оно плохо себя чувствует и задыхается. Овощи должны быть сухими, можно отряхнуть их от налипшей грязи, если есть, но не мыть. Разложить по бумажным пакетам, если есть такие. Или просто в газету завернуть. Если вы килограмм моркови едите месяц, то заверните каждую морковку отдельно, так лучше пролежат.

[praskeva1979.livejournal.com]

Спасибо большое за ответ! Учту ваши рекомендации.

[midsomer-ru.livejournal.com]

в бумагу отдельно каждый овощ, можно в бумажные полотенца и в п/э пакетах, т.к. они теряют влагу и ссыхаются без оных... :-)

[praskeva1979.livejournal.com]

Да они как будто сморщиваются без пакетика, а в нем склизнут. Спасибо за ответ!

[rositsa.livejournal.com]

Свёклу, редьку, морковь и капусту мы храним в холодильнике в открытых политэтиленовых пакетов, но морковка идёт гораздо быстрее. Капусту предварительно моем, корнеплоды держим грязными.

Болгарский перец - нарезанным на очищенные от семян половинки в полиэтиленовом пакете в морозилке. Свежий очень быстро портится, не стоит покупать больше чем на 2-3 дня.

Картошку - в картонных коробках на кухне.

Лук (не было, но уж до кучи) - в матерчатых мешках в ящике, встроенном в плиту.
Чеснок - в картонной коробке.

[praskeva1979.livejournal.com]

Вау. Спасибо за всеобъемлющий ответ.

[rositsa.livejournal.com]

Не пакетов, а пакетах, конечно. ;-)