Научите кисель варить

[superbabka.livejournal.com]

Рецептов куча - все противоречивые, все с пометкой "получается очень вкусно!" но в итоге получается не то, что хочется.
А хочется как в детстве...
Что я делаю:
1 варю 2 литра компота из замороженных фруктов или ягод с сахаром минут 5-10. Например клубнику. Две пачки.
2 растворяю 100г картофельного крахмала в стакане остуженного компота (см. п. 1)
3 вливаю крахмал в компот резко перемешивая
4 снимаю с огня, остужаю.

получаю фруктово-ягодную гадость

Comments

[trojanrabbit.livejournal.com]

ключевых слов два - вливать медленно и помешивая, некоторое время надо ещё погреть не доводя до кипения.
ну и 100 грамм на такое количество - многовато.

[superbabka.livejournal.com]

На пачке с крахмалом написано 50г на литр. Ладно, в след. раз попробую меньше. Ну и ягоды я не протираю. Так: вилкой мну.