Баранина.

[eugene-df.livejournal.com]

Нашел место где довольно выгодно продается баранина.
Запеченные бараньи ребрышки в специях - это вообще объедение...

Но!
Есть одна маленькая проблемка.

Покумаешь десяток ребрышек - как минимум штуки три, после запекания шибают в нос ароматом давно не мытого мужского туалета. Привкус - соответствующий.

Я так понимаю - это те, которые принадлежали "при жизни" некастрированному барану.
Насколько я понимаю, мясо чуваков так не пахнет....


Вопрос - можно ли как то (по внешним признакам, по сырому запаху, еще как то)
уберечься от покупки такой радости? Я понимаю, что собака у меня от таких ошибок прется, но вообше-то я для себя это покупаю... :-)

Как отсортировать нормальное баранье мясо от хренового (в самом прямом смысле :-) ).
Мясо - продается на пластиковых поддонах - в целофане. Но расковырять дырочку и понюхать - вполне реально.

Comments

[mnemozina.livejournal.com]

ну со свининой вроде можно бороться - перед приготовлением натереть куски сахаром. слегка. отбивает запах и делает свинину нежнее