(no subject)

[kukueva.livejournal.com]

Дано:
тазик домашнего вкусного мясного фарша. Нажарено уже две сковородки котлет, а в тазике все равно много.
Как его лучше сохранить? можно ли его запихать в пакет и положить в морозилку?

UPD: согласно данным советам налепила котлет и заложила в морозилку на будущее. Мама тоже не посоветовала морозить фарш куском.

Comments

[zvizda.livejournal.com]

вы лучше наделайте еще котлет и морозьте котлеты.
а то потом весь здоровый кусок фарша придется размораживать, есичо.

[drolya.livejournal.com]

Пельмени?

[antropovalexey.livejournal.com]

беляшики, чебуречки, сальса %)

[kukueva.livejournal.com]

Это я пока не доросла! Хотя пора бы

[kukueva.livejournal.com]

А мне кажется, что фарш разный? Я ведь в котлетный фарш смалываю еще треть батона, моченого в молоке...

[noname-emanon.livejournal.com]

Лучше всего он сохранится в пельменях :-P~~

[aghartha.livejournal.com]

Заморозить можно было бы, если бы в нем не было чеснока, а так - только готовить.
Советы выше про котлеты и пельмени очень правильные :-)
А в большой массе фарш с чесноком пропадает даже в замороженном виде.

[zvizda.livejournal.com]

да ладно
с какого перепуга он пропадает?

[aghartha.livejournal.com]

Он мне не докладывает.
И маме моей не докладывал, и бабушке моей не докладывал.
Запах неприятный появляется, который при варке/жарке не пропадает.

[zvizda.livejournal.com]

хм
у меня ничего не появляется
хотя и я, и мои мама и бабушка испокон веков морозим фарш с чесноком.
и готовый фарш фасованный тоже, кстати, с чесноком продается.

[aghartha.livejournal.com]

Насчет фарша с чесноком - не знаю, может быть, у нас в Сибири особо ядреный чеснок. А может, мороз за дверью зимой не такой морозный, как в вашем холодильнике. Ничего по этому поводу сказать не могу.

Ни разу не видела в продаже фарша с чесноком и вообще с какими бы то ни было специями. Всегда только "голое" мясо. Или с перцем и чесноком, но уже в готовом виде - те же котлеты и пельмени.

[zvizda.livejournal.com]

а чем отличаются мороженые котлеты с чесноком от мороженого фарша с чесноком?

[aghartha.livejournal.com]

Глубиной проморозки. Фарш обычно большим куском, сверху морозится, внутри процессы брожения какое-то время еще идут. А котлеты сразу насквозь.

[zvizda.livejournal.com]

ааааа
вот в чем загвоздка
я вас не так поняла))
мы морозими фарш уже в виде котлет

[kukueva.livejournal.com]

*потирая спину*
нажарила ЧЕТЫРЕ сковородки и налепила два слоя котлет. Заложила в морозилку...
(я выкладываю их слоями на доску, прослаиваю полиэтил. пакетом, чтобы не слипались, и на мороз...

[aghartha.livejournal.com]

Ага.

Автору поста - приятного аппетита :-)
А мы в этот раз на пельменях остановились.

[kukueva.livejournal.com]

А как Вы их морозите? (в условиях, что нет мороза за окном)?по сколько штук?
(я ни разу не делала пока)

[aghartha.livejournal.com]

Пельмени - просто в морозилку, перекладываем халявными полиэтиленовыми пакетами из супермаркета. Так они не слипаются и можно много рядов друг на друга положить.
А котлеты - только в поддон в морозилке, чтобы форму не теряли. В один слой.
В штуках не считали...

[ilmera.livejournal.com]

Можно :))