Кофемашины

[ex-keiser-m.livejournal.com]

Какой принцип работы таблеточных кофемашин?

Чем они хорошы и не страдает ли качество кофе от них?

Comments

[hilda67.livejournal.com]

обыкновенные кофеварки эспрессо! обыкновенный кофе. просто его после помола спрессовали в таблетки.
у моей Saeco есть вставка для использования таблеток, но я ей ни разу не пользовалась (покупаю в зернах).

[uzhosnax.livejournal.com]

1. не кофемашины, а кофеварки (кофемашины на входе берут зерна и воду).
2. может, я не те расходники пробовал, но молотый сразу кофе как-то вкуснее)

Принцип простой - таблетка из бумаги типа чайного пакетика вставляется в рожок кофеварки вместо утоптанного молотого кофе. Плюсы - большая гигиеничность и скорость подготовки к самому приготовлению

[uttha.livejournal.com]

к п.1: на моей написано espresso machine. )

на заборе тоже написано.

[uzhosnax.livejournal.com]

к чему комментарий был?

к тому же, чему и ваш.

[uttha.livejournal.com]

к определению понятий кофемашина и кофеварка. Автор, собственно, не про это спрашивал.)

Re: к тому же, чему и ваш.

[uzhosnax.livejournal.com]

Несовпадения терминологии - причина 35.8% всех проблем.

[painter3d.livejournal.com]

..про таблетки не знаю, но вот про капсулы Nespresso скажу - кофе отменный!
Машина - не запредельно дорогая, в обслуживании - не прихотлива - ни мыть, ни прочищать ничего не надо - вставил капсулу, заварил кофе, выкинул использованную капсулу. Есть капучинатор для молока. С капсулами работают только машины Krups. На выбор есть порядка 20 с лишним сортов кофе.
Одна коробочка (10 капсул) - 200 рублей. Расход - большая упаковка (25 кробочек по 10 капсул) закончилась неделю назад - куплена была в конце января.

[ex-keiser-m.livejournal.com]

у меня у отца в офисе Лавацца Блу. А Неспрессо в Украине не продается.

Скорее всего ее себе тоже возьмем, потому как, во-первых, Лавацца, а, во-вторых, если больше 100 капсул в месяц заказывать, то аренда и доставка бесплатно.

[am-baal.livejournal.com]

На работе стоит кофеварка Uno Uno. На таких таблетках из молотого кофе в бумажной оболочке. Кофе пахнет неплохо, но на вкус - полное говно.

Зато вот чай, который к ней тоже есть, очень даже хорош. :)

[voskreshay.livejournal.com]

а вам что, в первую очередь, надо: вкусный кофе - быстрое приготовление - возможность пользоваться разными видами кофе?

если капсульные брать, то кофе ,насколько знаю, только одной марки можно использовать. а если хотите экспериментировать, то лучше брать нормальную качественную кофеварку. и там уж хоть лаваццу, хоть черную карту, хоть роберто тотти, все можно сыпать.

хотя капсульные прикольные))

[necster.livejournal.com]

Я мастер по кофемашинам.
В бытовых аппаратах кофемашинами называются устройства с помпой, которая качает воду из бака, нагревает в змеевике и под давлением проталкивает сквозь портофильтр (чашечка с множеством мелких отверстий) в котором находится молотый кофе.
Кофеварки не имеют помпы. Кипяток продавливается через кофе давлением пара этой самой воды. Как правило, определённый объём воды наливается в бойлер, завинчивается крышкой, после закипания в нём образуется давление, которое вытесняет кипяток в портофильтр с порцией кофе. При этом почти вся вода в бойлере расходуется.

Теперь о классификации по используемому кофе (в порядке повышения «престижности»).

Чалдовый кофе. Молотый кофе находится в шайбообразном бумажном пакетике, который запаян в воздухонепроницаемый пакет.
Достоинства: удобство в использовании. Пакет выбрасывается в мусорное ведро, холдер (рукоятка в которую вставляется портофильтр) остаётся всегда чистым.
Недостатки: заранее размолотый кофе даёт менее ароматный запах эспрессо так как эфирные масла улетучиваются с поверхности частичек кофе в пакет. Пакет открывается и вам остаётся только понюхать приятный аромат – в кофе его почти не остаётся. Цена поции 12 –15р.

Капсульный кофе. Пластиковые капсулы в виде усечённой пирамиды.
Достоинства те же, что и у чалдового.
Недостатки: нужна специальная машина, кофе только фирменный и достаточно дорогой (20р. за капсулу), чуть лучший аромат по сравнению с чалдовым.

Зерновой кофе. Обычно покупается автоматическая кофемашина Saeco, Spidem со встроенной кофемолкой.
Достоинства: свежемолотый кофе даст максимально ароматный эспрессо. Целые зёрна имеют гораздо меньшую площадь поверхности чем те же зёрна, но в помолотом виде. Поэтому «улетучивание» эфирных масел происходит не так интенсивно как в чалдовом и капсульном кофе. Можно подобрать «свой» сорт в зависимости от цены и вкусовых предпочтений. Цена одной порции 4 - 10р.
Недостатки: цена такой кофемашины выше чалдовой и капсульной, за машиной нужно ухаживать – после 30-40 порций вынимать заварочный блок и ополаскивать его водой.