Сливки в кофе сворачиваюцца :(

[noti-nina.livejournal.com]

Помогите! Два дня всем коллективом мучаемся. Решили игнорировать кафе, купили растворимый кофе Nescafe Kenjara, сахар-рафинад, и сливки. Сливки сворачиваются прямо в чашке! Пробовали и с маленькими упаковочками растительных сливок, а сегодя купили нормальные сливки "Домик в деревне" 20%, все равно сворачиваются! Причем не каждый раз. Не можем понять, почему иногда сворачиваются, а иногда все ОК? Вода Nestle, кипятим в эл.чайнике. Последовательность действий: кипятится вода, в чистую чашку кладется кофе, сахар, заливается водой, размешивается, добавляются сливки, снова размешивается. Есть предположение, что сливки сворачиваются, если кофе делать из очень горячей воды (кипятка). Но дома я всегда пью кофе с молоком, никогда ничего не сворачивается! Что-то можно делать? Надоело бегать полоскать чашки с малопригодной для питья субстанцией :(

Comments

[http://users.livejournal.com/_ket/]

Тонкий или "императорский" помол; засыпать в прогретую чашку, смешать с сахаром, залить кипяточком, размешать, накрыть крышечкой и оставить постоять минут пару-тройку.
У меня на работе толстая глиняная кружка и "Петр Великий" пресловутого императорского помола. По сравнению с растворятиной получается куда менее ядовито:)