Пищевое.

[wisegrey.livejournal.com]

Есть суп. Он пару суток стоял в довольно прохладном месте. Сейчас начал слегка пузыриться.
Где-то слышал, что вроде как прокипятить можно и это спасёт его от немедленного выливания в сортир.
Собственно вопрос - как долго кипятить и в каком режиме - ну там на слабом огне, на сильном?

Очень юзфул, жрать хочу а готовить с нуля лень.

UPD: Коллективно решилось, что 7-10 минут кипения спасают.

Comments

[polar-baer.livejournal.com]

Вылить нафиг, потому что большая вероятность отравиться!!!

[wisegrey.livejournal.com]

Ну это в слишком простой выход, я всё-же хочу попробовать прокипятить. Собственно в каком режиме это лучше делать?

[realcomp.livejournal.com]

ну если хочешь, так прокипяти.
чего спрашивать-то?

(пишет медленно, чтобы понятно было)

[wisegrey.livejournal.com]

Я спрашиваю - режим кипячения(время нагрева и какое пламя нужно сильное или слабое)

[tat-oshka.livejournal.com]

если пузыриться, то при нагреве вонь может пойти. Неужели такое еще можно будет есть?:))

[wisegrey.livejournal.com]

Ну, если после процедуры он мне покажется хоть чуточку подозрительным, я его вылью обязательно. Но мне всё-же интересно, как повторно кипятить суп?
Просто скажите технологию - сколько по времени кипятить и на каком огне, силном, слабом...
Вонь не волнует - у меня хронический насморк. =)

[tat-oshka.livejournal.com]

я не знаю, я такое никогда не делала:)))
вы дольше на комменты отвечать будете, сделайте себе бутерброд хотя бы:)

[4ka-4ko-4ku.livejournal.com]

моя мама кипятила подкисший суп с ложкой соды.. правда мы этот суп уже не если, она отдавала его собакам.. так что думаю лучше вам все таки пожарить яичницу =)))

[wisegrey.livejournal.com]

О! Хоть ктото знает. В каком режиме мама кипятила? Сколько по времени и на каком газу(сильном-слабом)?

Похоже пельмени придётся таки жарить, но технологию я всё-же узнать хочу =)

[4ka-4ko-4ku.livejournal.com]

я прям точно точно не помню.. но она доводила его до кипения, потом добавляла туда чайную ложку соды, чтобы "погасить" кислоту.. ну и потом он кипел еще минут 7-10, не больше вроде.. на каком газу? сложно сказать, но главное чтобы кипел, а не просто грелся..

[wisegrey.livejournal.com]

Ага, ясно. Спасибо.

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

пельмени кстати мона не просто пожарить - а сварить и пожарить )) при должном умении получается офигенски :)

[wisegrey.livejournal.com]

Ммм...ну да. Только давайте,я в этом сообществе не буду свой рецепт расписыватть, там всё сложно и оффтопик.

[3jia5l-ca6aka.livejournal.com]

ну пажалуста! хочу все знать

[wisegrey.livejournal.com]

Ответил удалённым комментом

[http://users.livejournal.com/_bee_/]

предлагаю прокипятить на очень сильном огне-где то с часик-два.это вас спасет.но только не от голода)

[wisegrey.livejournal.com]

О! Благодарю.
А он не выкипит за это время?

[4ka-4ko-4ku.livejournal.com]

за часик - два ваш суп превратится в суп-пюре =))) а квартира пропитается обильным запахом прокисшего супа.. так что не советую =))

[wisegrey.livejournal.com]

Ну вот поэтому я и спросил про выкипание =)

[http://users.livejournal.com/_bee_/]

ну суп-пюре тоже вкусно,тем более с хроническим насморком)))

[newcheshirecat.livejournal.com]

почти цитата из Кнышева "Не торопитесь выливать прокисший суп...

...сдалейте это медленно, с удовольствием!"

если пузырится - я бы вылила
Если просто подозрение - достаточно 5-10 минут прокипятить

[wisegrey.livejournal.com]

Ну он пузырился совсем чуть-чуть, и только начал. Т.е. в 11.00 ещё всё внешне нормально было.
Собственно, уже прокипятил минут 12. Запах вроде нормальный. Но всё равно я тут в процессе уже пельменей нажарил, так что есть его я попробую только часа через 4 =)

[astis.livejournal.com]

Довести до кипения вполне достаточно.

[wisegrey.livejournal.com]

Ну бактерий это убьёт, да. А продукты их жизнедеятельности? Это ведь от их токсинов обычно отравление бывает.

Ну в общем вопрос закрыт. Прокипятил 10 минут. Через несколько часов попробую.

[shackled-koenig.livejournal.com]

Афтор? всё нормально? Братва волнуется...

[niktos12.livejournal.com]

Обычно все проясняется часа через 4...надо подождать.

[wisegrey.livejournal.com]

Забейте, я его слил в сортир =)

[wisegrey.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/useful_faq/7573528.html?thread=73960728#t73960728

[pphantom.livejournal.com]

Если суп пузырится, это означает, что он скис. Это, в свою очередь, означает, что в нем активно размножаются соответствующие бактерии. Отсюда выводы:
1) Для ликвидации собственно бактерий суп нужно продержать при температуре кипения 5-10 минут.
2) Продукты жизнедеятельности бактерий в любом случае останутся в супе, поэтому безопасным суп после кипячения не станет.

[wisegrey.livejournal.com]

Не, ну в принципе, кипячение разрушает продукты, но один хрен я суп уже вылил и всё =)

[vguzhov.livejournal.com]

2) Молочнокислые бактерии спокойно пузырились в Квашеной Капусте, и никто после этого не перестает жрать квашеную капусту.

[pphantom.livejournal.com]

Не всякие бактерии (вернее, продукты их метаболизма) одинаково полезны. :)