Нори

[ank-omon.livejournal.com]

Где брать нори для самостоятельного изготовления суши? Купил пластинки морской капусты "Сибуку", но они:
1. Маленькие (примерно с 2 спичечных коробка размером)
2. Очень хрупкие, буквально полупрозрачные, как слюда.
Как их заворачивать? Пробовал размочить в воде, размякли до желеобразной массы, такое впечатление, что они сделаны из мелкой водорослевой стружки.

Comments

[enthony.livejournal.com]

Шершавую сторону нужно смазать водой с уксусом, ей же ополаскивать руки, чтобы рис не прилипал.
Смазывать водой не сильно, слегка, водоросли при заворачивании не ломаются.