Суши

[irdis.livejournal.com]

Насколько высок риск подцепить солитера в суши баре? Что об этом говорит медицина. Статьи в интернете уверяют, что глубокая заморозка (как это делают сушисты) убивает глистов. Насколько это справедливо? В суши-барах подают именно сырую вымороженную рыбу? Или вначале просоленную? А в магазинах всеразличные форели и семги "слабой соли" насколько безопасны? То есть концентрации соли достаточно для гибели солитера?

Сан. контроль не учитываем, все знают, что у инспекторов маленькие зарплаты....

Comments

[ex-nb-t.livejournal.com]

а не помню, у трихинелл вроде както заморочено, промежуточный организм и хозяин, както так. а в рыбе и своих хватает паразитов, вот вроде бы для трихинеллы рыба какраз промежуточный организм а млекопитающие -хозяин. т.е. в хозяине они размножаюца.