фастфуд на колесах

[dear-penis.livejournal.com]

Уважаемые сообщники, подскажите, где можно посмотреть информацию по организации фастфуда на колесах. Кура-гриль, хот-доги, шаурма и прочее. Интересуют именно тонкости производственного процесса: аппаратура, подготовка сырья, технология, подводные камни (повторяю, связанные с производством, а не с маркетингом). Франчайзинг тоже не берем, вводная - как поставить один маленький, но гордый фургончик. Самостоятельно и с нуля.
В идеале - хорошо бы пообщаться с "бывалыми", у коих подобный опыт имеется. Конкуренцию не составим - в округе бродячих фастфудов не наблюдается - а консультация реально нужна.

ПС. Интернет у меня медленный, дискуссии на темы "харош народ травить" и прочие-абстрактные не поддержу :) А вот за советы/ссылки буду крайне благодарна.

Comments

[dear-penis.livejournal.com]

Оо! Спасибо за жизнеутверждающий развернутый ответ! )))

у нас фургончик есть - необорудованный, правда; так что часть вопроса снимается
без продавцов, увы, никуда ) - так что придется с этим пунктом разбираться
вот да, как раз цель - "стабильно немножко денег"так что еще раз спасибо за позитив

а у вас, если не секрет, что? аптека, возможно? )

[achtung-com-ua.livejournal.com]

нет, на аптека - тнп (товары народного потребления)