молоко vs огурец
Jul. 8th, 2009 12:13 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
olegovitch.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useful_faqПри каких комбинациях молочных и огуречных продуктов болит живот и случается диаррея?
В идеале хотелось бы иметь таблицу вида: "молоко-сливки-сметана-творог/сыр-сыворотка" vs "свежий огурец-солёный/квашеный огурец-корнишон".
И каков(ы) механизм(ы) этого процесса? Наверное, в случае "молоко vs солёный огурец" лактобактерии из огурца сбраживают лактозу до лактата. Кто делает из лактата газы? Что это за газы - CO2, CH4? Потом, например в корнишонах вряд ли содержатся живые лактобактерии, а эффект всё равно есть.
Спасибо.
В идеале хотелось бы иметь таблицу вида: "молоко-сливки-сметана-творог/сыр-сыворотка" vs "свежий огурец-солёный/квашеный огурец-корнишон".
И каков(ы) механизм(ы) этого процесса? Наверное, в случае "молоко vs солёный огурец" лактобактерии из огурца сбраживают лактозу до лактата. Кто делает из лактата газы? Что это за газы - CO2, CH4? Потом, например в корнишонах вряд ли содержатся живые лактобактерии, а эффект всё равно есть.
Спасибо.
no subject
Date: 2009-07-08 08:57 pm (UTC)