[identity profile] kipjatilnik.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
жареный зефир, товарищи
что это такое?
точнее как это вообще понимать? вот не далее вчера смотрела в одном кино американском, что они зефир на костре жарят.. точнее они его назвали зефиром и очень радовались, мол как вкусно.. по форме на наш зефир оно не было похоже, но хз
что бы это могло быть? 
а если это действительно зефир, то неужто вкусно и съедобно?

ЗЫ, что жарили американцы мы уже выяснили
а наш зефир кто-то жарил на костре?

Re

Date: 2009-07-16 04:08 pm (UTC)
From: [identity profile] granite-golem.livejournal.com
http://en.wikipedia.org/wiki/Marshmallow

Re

Date: 2009-07-16 04:09 pm (UTC)
From: [identity profile] granite-golem.livejournal.com
Состав вроде тот же, но, видимо, разные пропорции. Это, знаете, как чай: мы пьем с сахаром, китайцы - без сахара и по чуть-чуть, а тибетцы - с жиром и солью.

Re

Date: 2009-07-16 04:16 pm (UTC)
From: [identity profile] granite-golem.livejournal.com
Полагаете, я это только что выдумал?

Re: Re

Date: 2009-07-17 04:15 am (UTC)
From: [identity profile] sibery.livejournal.com
Вы зря так про тибетский чай. Во-перывых, тот, что с жиром и солью - зелёный, а совсем не красный. Во-вторых, там специальная технология, они ведь не просто заваривают чай и мешают туда масло с солью. В-третьих, это безумно вкусно!
А в-четвёртых, даже если в обычный зелёный чай добавить чуть-чуть соли, тоже получается вкусно.

Re: Re

Date: 2009-07-16 05:36 pm (UTC)
From: [identity profile] lazyreader.livejournal.com
Всё проще: как я предполагаю, у тибетцев (и монголов) попросту чай играет ту же роль, что у нас, скажем, куриный бульон. Представьте, что это просто такой бульон, и всё встаёт на свои места :)

Date: 2009-07-16 04:11 pm (UTC)
From: [identity profile] girl-n-glasses.livejournal.com
Это маршмело, вкусная, но неполезная штука :-)

Date: 2009-07-16 04:39 pm (UTC)
From: [identity profile] abram-hitler.livejournal.com
повидай вы из чего и как делают наш зефир, тоже б прожарили от греха ))

Date: 2009-07-16 04:53 pm (UTC)
From: [identity profile] uttha.livejournal.com
а на кассах обычно какие-то зефирюшки висят - это оно? это можно жарить?

Date: 2009-07-16 05:48 pm (UTC)
From: [identity profile] honeyoff.livejournal.com
на кассах висит обычно пастила, она делается из яблок либо ягод и меда, а вот эти marshmallow из кукурузного сиропа, а раньше из растения алтей. по виду они похожи, но вот как поведут себя на огне хз...
хотя пожарить пастилу у меня тоже руки зачесались, мало ли в самом деле :)

Date: 2009-07-16 07:12 pm (UTC)
From: [identity profile] uttha.livejournal.com
какая ж это пастила? пастила она как жесткое суфле, а это как вата крахмальная

Date: 2009-07-16 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] uttha.livejournal.com
вот, состав
Состав:
сахар, патока, вода, глюкоза кристаллическая моногидрат, желатин, Е102, Е110, Е124, кукурузный крахмал, ванилин.

Думаю, можно и пожарить, хуже не будет...

Date: 2009-07-16 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] chtoosha.livejournal.com
ее еще с шоколадом есть надо,грят, так вкуснее.

Date: 2009-07-17 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] honeyoff.livejournal.com
ну не знаю, у меня из детства осталось, что пастила - это такая мягкая воздушная штука, как раз как те бобинки, что висят на кассаха.

Date: 2009-07-17 09:04 am (UTC)
From: [identity profile] uttha.livejournal.com
нет, вроде бы пастила гораздо плотнее зефира и нарезана брусочками

Date: 2009-07-19 09:19 am (UTC)
From: [identity profile] reiji-fujin.livejournal.com
Они самые, в опаленном виде намного вкснее.

Date: 2009-07-16 06:48 pm (UTC)
From: [identity profile] letim-na-sever.livejournal.com
Зефир русский жарил, трудно, ибо он плавится и течёт. становится очень мягким, липким. на открытом огне копотью покрывается. Вкус вроде почти не меняется.

Date: 2009-07-16 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] chtoosha.livejournal.com
тот паралон, который они жарят называемые машшмеллоус, вообшем-то оч даже ничего.
а наш --- я как-то случайно подпалила на газовой плите, получился просто жженый сахар

Date: 2009-07-17 05:02 am (UTC)
From: [identity profile] old-surehand.livejournal.com
так нужно же жарить не зефир, а пастилу.

Date: 2009-07-17 06:54 am (UTC)
From: [identity profile] haviras.livejournal.com
У нас продаются (Днепропетровск) маршмеллоу. Жарили. Говорят вкусно. Я так предпочитаю лопать.

Date: 2009-07-17 11:49 am (UTC)
From: [identity profile] hilda67.livejournal.com
мне не раз попадало в книгах, что они "маршмалоу" (зефир) кладут в кофе...

точно, больные на всю голову! ;))

Date: 2009-07-17 03:29 pm (UTC)
From: [identity profile] old-surehand.livejournal.com
Твердый мершмаллоу - это не зефир, а пастила, есть еще жидкий мершмаллоу ("Marshmallow creme") - смесь сиропа, яичных белков и ароматизаторов.
За 15 лет, никогда не видел чтоб кто-то где-то здесь так пил кофе (хотя не исключаю - вкусы у людей бывают странными). А вот вы не слыхали, что в России издавна пили "чай с пастилой"? - Русский народный обычай. Воистину "больные на голову"... ;-)

Date: 2010-05-31 11:51 pm (UTC)
From: [identity profile] sidorovskaya.livejournal.com
не прошло и года:
это они пили чай не с воздушной, легкой пастилой типа зефира, а с "татарской" пастилой, из яблок
тянучая, не жирная, к чаю хорошо
если её просто в кипятке заварить, получится что-то типа яблочного компота