про микроволновку

[2000smorodina.livejournal.com]

Вопрос про микроволновку и котлеты.
Я вот котлеты например делаю в микроволновке под крышкой. 7 минут. Диетическое блюдо.
Вопрос:
а почему тогда все стремятся советовать в журналах и прочих передачах, что котлеты хорошо делать в пароварке или духовке? А чем принципиально хуже микроволновка? 
Тоже в собственном соку, мало времени на готовку...  
ТО же самое относится к печеным яблокам. Не пойму, для чего их пихать на 40 мин в духовку, если можно на 5 - в микроволновку?
Микроволновки-то есть у большего числа людей, нежели пароварки...
Кто может высказаться предметно?

Comments

[aromanov.livejournal.com]

потому что микроволновка радиоактивна, это же очевидно :) и посуду надо мыть, прежде чем положить в посудомойку.

[wolfus.livejournal.com]

подписался на каменты

[gussev.livejournal.com]

Приблизительно по тому же, почему правильный чай заваривается из чайника разогретого на газовой плите в течение 15 минут, а не из электроуродства за 3, то бишь постепенность тепловой обработки.

[2000smorodina.livejournal.com]

ну да, допускаю, что это - разумно отчасти. А как же тогда витаминчики (всегда пугают, что они разрушаются пропорционально времени обработки, чем дольше - тем их меньше).
Кстати, ПРАВИЛЬНЫЙ чай заваривается "белым кипятком", т.е. водой, которая только начинает кипеть, с белыми меткими пузырьками. т.е. не 100, а 90 градусов.

[gussev.livejournal.com]

Про витаминчики не знаю, но по этой логике надо всё сырым есть, что многие и делают ))

Ну да, в некоторых источниках даже 80гр

[vnarod.livejournal.com]

Как большой любитель чая и владелец чайного онлайн магазина (в США), я с Вами не соглашусь. Чёрный чай следует заваривать при 100С, зелёный - 80С, белый- около 70с

[2000smorodina.livejournal.com]

ради Бога. Мне лично пофиг, я пью из пакетиков, хоть убейте меня на месте )))

[biero.livejournal.com]

Стесняюсь спросить: а в чём разница, греть на газу или электричеством, 3 или 15 минут? Результат-то тот же - вода, нагретая до определённой температуры.

[2000smorodina.livejournal.com]

я не вижу разницы. И грею электрочайником. Но... считается, что водопроводная вода при длительном кипячении становится лучше, улетучивается хлор и выпадают в осадок минеральные соли (особенно если вода жесткая). Может, это правильно, но лично я пью воду, отфильтрованную фильтром обратного осмоса ))). Ни налета на чашках, ни накипи в чайнике не видела. Чайник вообще как новый.

[gussev.livejournal.com]

Да, но в мощных электрочайниках она нагревается мгновенно, мутнеет и вкус имеет гадкий, что в пластмассовых, что электрических. Что-то происходит с составом воды, я не химик, но разницу во вкусе воды чувствую.

[nashka.livejournal.com]

А если на электроплите в течение 30 минут?

[gussev.livejournal.com]

Наверное аналогично газовой, тоже постепенное нагревание.

слегка офф

[radvi-sasha.livejournal.com]

А как Вы котлеты в микроволновке готовите?
Они замороженные или нет? А режим какой?
У меня все какая-то фигня получается, снаружи сырые, внутри уголь.

Re: слегка офф

[2000smorodina.livejournal.com]

котлеты конечно же я делаю сама. Никакие покупные замороженные обмылки моя семья не ест )))
Из мяса делаем фарш, туда по желанию на выбор булку-тертую сырую картофелину-манку крупу + лук+специи+соль+вода. Формую котлетки.
Далее можно обжарить для красоты на сковородке буквально по 1 мин, либо не обжаривать. Переложить в стеклянную кастрюлю, Налить ВОДЫ немного совсем, закрыть крышкой и готовить (сырые - ок. 10 мин, обжареные - 7 мин) на высокой мощности. Так делаю Я лично ))) Вкусно, правда-правда. И полезно.

Re: слегка офф

[radvi-sasha.livejournal.com]

спасибо :)

[ank-omon.livejournal.com]

картошечку еще попробуйте в микроволновке - намного вкуснее, чем варить в кастрюле

[2000smorodina.livejournal.com]

а ее что, порезать? Или клубнями? А тогда воды сколько?

[ank-omon.livejournal.com]

Почистить. Крупную порезать, чтоб кусочки были примерно равные, ну, 3х3 см, скажем. Выкладываются неплотно на блюдо, в один слой, сверху мажем майонезом, посыпаем приправой. Ставим на комбо-режим (микроволны + гриль), хорошо, если гриль на верхней части печки. Ставим на 7-10 минут (в зависимости от картошки). По истечении времени переворачиваем каждый кусочек, снова мажем, снова посыпаем. Ставим на 7-9 минут. Вынимаем, посыпаем укропчиком. Подаавть к капусте, водочке, селедке и т.д.
Не солить совсем, кстати, да это и не нужно, получается просто объедение )))