осенне-консервный вопрос

[nattengottin.livejournal.com]

А есть ли какой-то особенный смысл в том, чтобы банки, перед тем, как в них что-то закатывать, мыть именно с содой, а не с моющим средством?
Это как-то способствует стерильности, или это пережиток ?

Comments

[cennaar.livejournal.com]

про соду впервые слышу. мою просто водой, а потом прокаливаю в духовке. но это так , перестраховка

[nattengottin.livejournal.com]

прокаливаете- можно технологию?
а мыть просто водой- банки пользуются по многу раз, т.е. изначально они моются со средством, а просто водой непосредственно перед новой закаткой?

[cennaar.livejournal.com]

угу, просто водой споласкиваю, они ведь и так чистые. а прокаливание, ставятся в духовку, когда вода с них стекла, и прокаливаются минут 10, в духовке 220-250, потом вытаскиваются, остывают, закатываются, крышки можно прокалить, можно прокипятить. тут главное не обжечься. и не капнуть на горячую банку водой, а то будет -треськ)

[nattengottin.livejournal.com]

как-то сложно и страшно :)