[identity profile] nattengottin.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
А есть ли какой-то особенный смысл в том, чтобы банки, перед тем, как в них что-то закатывать, мыть именно с содой, а не с моющим средством?
Это как-то способствует стерильности, или это пережиток ?

Date: 2009-09-15 03:23 pm (UTC)
From: [identity profile] zlaya-koroleva.livejournal.com
есть только гипотеза: что сода не пахнет. А моющее средство надо хорошенько отполоскать. С другой стороны, посуду же моем, и ничо, не жужжим.
а стерильности способствует только стерилизация))

Date: 2009-09-15 03:32 pm (UTC)
From: [identity profile] zlaya-koroleva.livejournal.com
ну мошт и обеспечивается кипятком приемлемый уровень стерилизации. Еще, конечно, от собственно консервов зависит - сколько там соли, сахару, уксусу...

Date: 2009-09-15 03:32 pm (UTC)
From: [identity profile] cennaar.livejournal.com
про соду впервые слышу. мою просто водой, а потом прокаливаю в духовке. но это так , перестраховка

Date: 2009-09-15 03:59 pm (UTC)
From: [identity profile] cennaar.livejournal.com
угу, просто водой споласкиваю, они ведь и так чистые. а прокаливание, ставятся в духовку, когда вода с них стекла, и прокаливаются минут 10, в духовке 220-250, потом вытаскиваются, остывают, закатываются, крышки можно прокалить, можно прокипятить. тут главное не обжечься. и не капнуть на горячую банку водой, а то будет -треськ)

Date: 2009-09-15 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] lizka-hrjak.livejournal.com
http://ru.wikipedia.org/wiki/Ботулизм

Date: 2009-09-15 04:12 pm (UTC)
From: [identity profile] lizka-hrjak.livejournal.com
Я к тому что банкі надо обязательно стерілізовать, іначе есть вероятность подцепіть такое заболеваніе. Ні к чему тут эксперіменты как бы.

Date: 2009-09-15 04:21 pm (UTC)
From: [identity profile] lizka-hrjak.livejournal.com
Дело ваше, заставлять не буду :)

Date: 2009-09-19 04:41 pm (UTC)
From: [identity profile] babitto.livejournal.com
Именно. Там много компонентов (ПАВ, парафиновые мыла и т.п.), которые нафиг не нужны в консервах ;)

А сода, даже если и останется немного, никак на качество не повлияет.

Date: 2009-09-19 04:39 pm (UTC)
From: [identity profile] babitto.livejournal.com
Ботулизм тут не при чём.

Хотя бы по тому, что опасен только для белковых консервов (мясо, рыба, птица), а кто их делает?..

Date: 2009-09-15 04:16 pm (UTC)
From: [identity profile] elektrosunduk.livejournal.com
Про обезжиривание не забудьте. Мылом этом было сделать тяжело.

Date: 2009-09-15 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
можно помыть быстренько и в микроволновку поставить, еще та стерилизация получается. не хуже духовки

Date: 2009-09-18 04:41 am (UTC)
From: [identity profile] bukazyaka.livejournal.com
А как это - в микроволновку?
Можно подробнее?
Сухие банки? Пустые? На какое время? Мощность?

Date: 2009-09-18 04:48 am (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
содой я не мою, нет у меня соды:) помыла моющим средством, сполоснула, поставила в микро, сколько влезет, включила минут на 10 на самую сильную и все:) за это время крышки кинула в кастрюлю с водой и пусть покипят. Все достала и тут же пользую

Date: 2009-09-19 04:42 pm (UTC)
From: [identity profile] babitto.livejournal.com
Это опасно для микроволновки.

Кроме того, банки просто сохнут и всё. Стерилизации не происходит.

Date: 2009-09-19 05:06 pm (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
а вы банки попробуйте достать руками из микро потом, угу

Date: 2009-09-19 05:11 pm (UTC)
From: [identity profile] babitto.livejournal.com
Не знаю, не знаю.

У меня вентилятор при работе микроволновки всё, что не было заперто под крышкой и закипело, выдувает нафиг.

Date: 2009-09-15 05:46 pm (UTC)
From: [identity profile] hilda67.livejournal.com
про соду - первый раз слышу. свекровь всегда моет просто моющим средством...

Date: 2009-09-16 04:48 pm (UTC)
From: [identity profile] starushkaqu.livejournal.com
блин... вот любопытно просто: сода - пережиток? а соль не пережиток?

это ж просто природное вещество, выполняющее по сути ту же функцию что и смс,
которое уж наверняка вреднее пищевой соды, тем более для пищевых же целей

имхо, пережиток - мыть химией

Date: 2009-09-16 06:29 pm (UTC)
From: [identity profile] starushkaqu.livejournal.com
сода просто дезинфицирует, просто обезжиривает
она выполняет ту же функцию что и бытовая химия,
являясь безопасным веществом

зачем добровольно к белой даче и выхлопным газам добавлять смс
если можно обойтись содой?
это вообще удивительная штука - погуглите на досуге
сколько всего интересного про неё пишут.