На чём жарить?

[mftsch.livejournal.com]

По словам эндокринолога растительное масло — самый жирный продукт, весьма неполезный для людей с избыточным весом. Понятно что питаться только варёным хуже смерти, отсюда вопрос — на чём лучше жарить?

Поискал на эту тему в сообществе — только стёртый пост про «есть детей».

Comments

[starushkaqu.livejournal.com]

животный жир - сливочное масло и смалец? диетолог бы удавился...

Re: Ответ на ваш комментарий...

[tumbochka.livejournal.com]

По одной из диетических теорий, само по себе растительное масло
практически не усваивается, но в сочетании с животным жиром
усваивается почти полностью и способствует усваиванию животного жира.
К примеру, если вы съели 100 грамм животного жира, то из них усвоится
около 50, если 100 грамм растительного, то около 10, а если по 50
грамм того и того, то более 80. Поэтому растительное масло можно
использовать для заправки салатов и жарки овощей, а мясо лучше жарить
на животном жире или без масла вообще.

Re: Ответ на ваш комментарий...

[mftsch.livejournal.com]

Ну вот как без масла меня интересует. На воде пробовал — хня какая-то получается.

[zlaya-koroleva.livejournal.com]

видела в супермаркетах еще бутылки масла с пульверизатором. Если опрыскать маслом только обжариваемую поверхность (скромненько так) - и на тефлон, будет щастие.

[starushkaqu.livejournal.com]

удивительно, но сейчас как-то повсеместно
предлагают растопить в оливковом сливочное 0_0
хотя все всегда и везде на диетах

я не спорю, я действительно недоумеваю, отчего такая мода пошла