На чём жарить?

[mftsch.livejournal.com]

По словам эндокринолога растительное масло — самый жирный продукт, весьма неполезный для людей с избыточным весом. Понятно что питаться только варёным хуже смерти, отсюда вопрос — на чём лучше жарить?

Поискал на эту тему в сообществе — только стёртый пост про «есть детей».

Comments

[begemotik64]

Вопрос поставлен некорректно. Правильнее было бы спросить - на чём и как. Потому что без второй составляющей все Ваши потуги будут бесполезны.
На чём - подбирается в зависимости от того, что именно собираетесь жарить(и при какой Т, соответственно), скажем, диапазон будет лежать от ги(и правильно перетопленного смальца) до масла из соевых бобов, а в промежутке до фига всего. И всё равно, важно уметь жарить. Этому специально учатся.