[identity profile] brukaakawesker.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
А сметана должна полностью растворятся в кипятке или должен оставаться осадок?

Date: 2009-12-07 05:47 pm (UTC)
From: [identity profile] zloradskij.livejournal.com
белок в составе сметаны должен свернуться, и потом выпасть таки в осадок (правда не знаю, насколько быстро). и жир точно не растворится и наверх всплывет. правда, если осадок ярко-синего цвета, то я бы таки задумался :)