(no subject)

[brukaakawesker.livejournal.com]

А сметана должна полностью растворятся в кипятке или должен оставаться осадок?

Comments

[zloradskij.livejournal.com]

белок в составе сметаны должен свернуться, и потом выпасть таки в осадок (правда не знаю, насколько быстро). и жир точно не растворится и наверх всплывет. правда, если осадок ярко-синего цвета, то я бы таки задумался :)

[brukaakawesker.livejournal.com]

Cпасибо.

[gard-a-rika.livejournal.com]

если осадок - значит не натур.сметана

[stupidlamo.livejournal.com]

А куда девается сварившийся белок в натур сметане? =\

[babitto.livejournal.com]

Плавает белок обычно.

[miko-york.livejournal.com]

В кипятке свернется и будет плавать белыми хлопьями.
В остывающей горячей воде растворится полностью.

[apashenko.livejournal.com]

Правда? И пятнадцать процентов жирности растворятся? =80

[miko-york.livejournal.com]

в теплом жир примет жидкое состояние и будет плавать. Потом разумеется поднимется на поверхность, остынет, застынет, пленкой будет. Но так же сметана грубо говоря в горячем супе превращает бульон визуально в молочную субстанцию.

[a1q1.livejournal.com]

поидее если растворица полностью то это лажа, а если белки хлопьями в осадке - то норм.

[the-best-life.livejournal.com]

Похоже на то, что мел добавили в вашу сметану.

[babitto.livejournal.com]

+1