Овощи для салата в микроволновке

[simple-fox.livejournal.com]

Кто-нибудь готовил овощи в мундире для винегрета в микроволновке?
Свеклу, морковь, картошку... Сколько времени-мощности, как класть, чтобы не взорвалось.
Спасибо.

Comments

[pieni-kettu.livejournal.com]

У меня мама так готовит. Картошку в том числе. Ничего не взрывалось (один раз обуглилась свекла, ага). По времени навскидку не скажу. Кладет в пакет, протыкает вилкой и ставит на обычный режим (750вт).

[grey-horse.livejournal.com]

Возможно, дело в том, что у меня такого нет, либо 600 Вт, либо 850. А пакет для чего?

[simple-fox.livejournal.com]

Занятно, спасибо.
У меня есть стеклянная кастрюля с крышкой. Мне уже объяснили, что если она выше 2 см не взлетает - можно готовить под крышкой. Но тут возникла еще одна идея. А может надо сначала нарезать сырые овощи как вареные и потом их в микроволновке "размягчить"? Или они в кашу размягчаться?
Извините. Я "свежий" юзер микроволновки и всех возможностей и приколов не понимаю пока.
Кое-что готовила - понравилось.

[kvolchkova.livejournal.com]

я не пробовала, но мама моя говорит, что и порезанную на части картошку готовила в микроволновке

[a1q1.livejournal.com]

а вы просто представте что делают микроволны, и всё станет ясно и понятно.

вот немного матчасти.

[a1q1.livejournal.com]

агрев в печи основан на принципе “дипольного сдвига”.
Молекулярный сдвиг происходит под действием электромагнитного и прочего всякиз моноэтических полей поля в материалах, содержащих полярные молекулы. Поле колеблется вместе с электромагнитными волнами и молекулы сдвигаются постоянно, выстраиваясь согласно полю, что и называется дипольным моментом. А так как поле переменное, то молекулы меняют направление. Сдвигаясь, молекулы толкаются, дёргаются и врезаются в другие молекулы, передавая энергию соседним молекулам в этом материале. Так как температура — это средняя кинетическая энергия (движения) атомов или молекул в материале, значит, такое перемешивание молекул по определению увеличивает температуру материала. Таким образом, дипольный сдвиг — это механизм преобразования энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала. Также под дипольным сдвигом понимают высокочастотное нагревание которое мы наблюдаем в микроволновой печи, где, в свою очередь, хорошо или плохо уж я не знаю нагревается вода, но гораздо хуже нагревается лёд, жир и сахар, потому что последние содержат меньше полярных молекул, чем вода, и, соответственно, меньше подвергаются влиянию переменного электромагнитного поля. У льда замороженные молекулы воды удерживаются в кристаллической решётке и не могут сдвигаться, и, соответственно, не разгоняются под действием электромагнитной силы, вызываемой электромагнитными волнами. В общем, этим принципом можно нагревать твёрдые, жидкие, и газообразные вещества, которые содержат диполи.
Существует распространенное мнение о том, что микроволновая печь разогревает пищу "изнутри наружу". На самом деле, микроволны задерживаются в наружных слоях пищи, и разогрев происходит приблизительно так же, как и в духовой печи. Неверное представление вызвано тем, что микроволны не воздействуют на сухие непроводящие материалы, которые обычно бывают на поверхности пищи, и поэтому нагревания начинается глубже, чем при других способах.