кулинарное!!!

[dancingrazor.livejournal.com]

народ, имеется целая курица - как лучше всего ее запечь (именно в духовке)? целиком, кусками, в рукаве? мне, право же, не надо рецептов, просто - какой способ вы предпочитаете и почему? разумеется, хочется, чтоб мясо было как можно более сочным и мягким. и, ах да, она мороженая.
да, такие вопросы я бы предпочла задавать здесь, поскольку в китченнахе или изикукc нереально много снобистых %&*$#ов, а в изифудс и ему подобных маянезиках и нямках какое-то унылое затмение.

Comments

[painter3d.livejournal.com]

..я делаю так - обмазываю смесью чили и куркумы с солью - и на банку или небольшую бутылку - внутрь ёмкости - воду - получается очень хорошо пропечённой, а изнутри - как следует пропаривается и мясо остаётся сочным.

[dancingrazor.livejournal.com]

слышала про способ "на бутылке".
надо потестить.