кулинарное!!!

[dancingrazor.livejournal.com]

народ, имеется целая курица - как лучше всего ее запечь (именно в духовке)? целиком, кусками, в рукаве? мне, право же, не надо рецептов, просто - какой способ вы предпочитаете и почему? разумеется, хочется, чтоб мясо было как можно более сочным и мягким. и, ах да, она мороженая.
да, такие вопросы я бы предпочла задавать здесь, поскольку в китченнахе или изикукc нереально много снобистых %&*$#ов, а в изифудс и ему подобных маянезиках и нямках какое-то унылое затмение.

Comments

[dancingrazor.livejournal.com]

слушайте, где вы такой офигенный способ? тестить, тестить немедля! :)
курица сама соль не впитывает? не станет аццки соленой снизу?

[messaggiera.livejournal.com]

ну якобы (как мне говорили) это такой традиционный северный рецепт, типа, по-архангельски)))
Курица соль не впитывает (на удивление). Только снизу, где она соприкасается с солью кожа курицы будет солёная. Не криминально солёная (я ем, например), но её можно всегда счистить.