Раки

[2000smorodina.livejournal.com]

Уважаемые, спорим с мужем нащот раков.
Он говорит, что есть их можно только живыми. Это я знаю _в принципе_, по прошу обосновать. Он говорит, что после смерти в них образуется некая ядовитая фигня. Я не верю.
В чем собсно суть? Почему именно живых? Вкус? Или действительно токсины?

АПД!!! Ну блин, в кастрюлю живыми кладут конечно! Только живыми, как грит мой муж. Сорри, я выпила и некорректно написала.

 

Comments

[kincajou.livejournal.com]

чтобы по пути не протух

с другой стороны, креветок вот морозят и ничего...

[2000smorodina.livejournal.com]

я видела в продаже мороженых раков, в большом магазине

[kincajou.livejournal.com]

ну вот, собственно. Разе что гурманы будут возражать, упоминая некие "тонкие вкусовые качества" (?). Какая им разница, всё равно это просто закуска к пиву...

[2000smorodina.livejournal.com]

да, вот и я о том. Если большинству они нужны как закуска к пиву, почему их не морозить? Ишь ты, не все ж гурманы ))) Вот ниже ответили про тухлятину. Но если например шок-заморозка, тогда их съеденное не успело протухнуть наверное?
*хотя меня это теоретически только интересует, я раков просто в принципе не ем, противно*

[miko-york.livejournal.com]

Быстрая заморозка изменить вкус, к тому же они при бросании в кипяток не обварятся как надо, потому что будут сначала оттаивать и наверное не будут отделяться от панциря.

Хотя я в магазине видела как-то быстрозамороженных раков. Но что-то их не спешили покупать.