сырный вопрос

[krinang.livejournal.com]

вороне где-то бог послал кусочек сыру В общем, на день Св. Валентина притащили мне друзья в подарок немного сыра Рокфор ( с плесенью),  вроде бы даже вполне французской национальности.
Плесневелые сыры я всегда игнорировала и утилизировала, а тут - довольно дорогой подарок. Пришлось торжественной пообещать, что съем ))) И перед уходом от меня одна сволочь подруга сказала, что плесень в сыре изначально появилась с  зараженных  ГРИБКОМ НОГ!
Я теперь не могу видеть этот сыр, даже хранить в холодильнике противно!
Пожалуйста, скажите мне, что плесень в сыре имеет какое-нибудь другое (менее отвратительное) происхождение!

Comments

[freken-magda.livejournal.com]

Никто его не месит ногами есссно, в современном производстве. На нем вообще плесень появляется уже после всех месилов, когда он на полочке лежит в рядок и зреет.

Даже если его стопицот лет назад месили ногами, он бы не заразился человеческим грибком. У него свои собственные бактерии имеются, кисломолочные.

[miroshka.livejournal.com]

В сыре плесень - это продукт его собственного брожения
Вы, вероятно, имели в виду естественного происхождения, а не собственного брожения. Пенициллума достаточно во внешней среде, чтобы требовать от него еще и самозарождения.

[freken-magda.livejournal.com]

Ну да, наверное, я не уверена, что правильно выразилась. Смысл такой, что у сыра свои бактерии водятся, ему не нужны чьи - то ноги с грибком.