[identity profile] aterentiev.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Как достичь типичного "фиолетового" свекольного цвета бульона борща? Как ни варю - получается "бурый", скорее томатный...

Date: 2010-12-13 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] murzillo.livejournal.com
+1 уксус добавляете?

Date: 2010-12-13 05:46 pm (UTC)
From: [identity profile] murzillo.livejournal.com
я в зажарку минут через 10 добавляю, столовую ложку уксуса, пол поварёшки бульона. так и тушу.