[identity profile] yury-belozerov.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
вопорс для меня актуальный. часто покупаю больших замороженных рыбин типа горбуши, форели. Задача: надо оторвать от неё кусок! Т.е. отрезать, отпилить, отгрызть. Есть ли такие кухонные приспособления, устройства. И вообще, как эффективно отпилить кусок замороженной рыбы, чтобы остальное обратно положить в морозилку?))

Date: 2011-09-02 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] shackled-koenig.livejournal.com
Ножиком. Хорошим ножиком для мяса.

Date: 2011-09-02 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] hannibal-lector.livejournal.com
Электронож?

Image

Date: 2011-09-02 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] hannibal-lector.livejournal.com
Кстати в руке сидит как влитой. Быдло очень боится

Date: 2011-09-02 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] vekna.livejournal.com
Топор. Небольшой такой кухонный топорик.

(no subject)

From: [identity profile] vekna.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:53 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] radag.livejournal.com - Date: 2011-09-02 10:25 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] radag.livejournal.com - Date: 2011-09-02 11:29 am (UTC) - Expand

Date: 2011-09-02 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] nagat.livejournal.com
ножовка по металлу :)

(no subject)

From: [identity profile] fnaq.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nagat.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nagat.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] f2065.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:32 am (UTC) - Expand

Date: 2011-09-02 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] harry-lonsdale.livejournal.com
По дереву быстрее режет, опилок чутка побольше только.

(no subject)

From: [identity profile] nagat.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:24 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nagat.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:32 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] radag.livejournal.com - Date: 2011-09-02 10:26 am (UTC) - Expand

Date: 2011-09-02 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] 3jia5l-ca6aka.livejournal.com
лучше всего лазерным резаком

Date: 2011-09-02 08:37 am (UTC)
From: [identity profile] f2065.livejournal.com
Топор, но бить не напрямую топором (это сложно - будет много отходов разлетатся по кухне), а топор аккуратно ставить и бить но нему молотком.

Date: 2011-09-02 09:30 am (UTC)
From: [identity profile] archaicos.livejournal.com
Если нож не слишком хилый, можно и по ножу сверху бить чем-нибудь увесистым, главное пальцы не отшибить.

А если рыба для варки, мельче чем на кастрюлю можно не ломать.

(no subject)

From: [identity profile] f2065.livejournal.com - Date: 2011-09-02 09:44 am (UTC) - Expand

Болгарка Вам на подмогу

Date: 2011-09-02 08:54 am (UTC)
From: [identity profile] andreyo95.livejournal.com
Или -циркулярная пила. Ею даже проще, наверное.
На производстве морожняк именно циркуляркой пилят, кажется.

Date: 2011-09-02 09:04 am (UTC)
From: [identity profile] christos.livejournal.com
Электролобзик.

А вообще, я покупаю свежую тушу рыбы, режу ее на нужные мне куски и потом замораживаю. Выходит немного дороже, чем покупать замороженную, но качество лучше в разы!

Date: 2011-09-02 09:05 am (UTC)
From: [identity profile] dancingrazor.livejournal.com
я электролобзиком пилила. только мясо, если это принципиально.
результат забавный, но вполне удовлетворяющий.

(no subject)

From: [identity profile] dancingrazor.livejournal.com - Date: 2011-09-02 09:55 am (UTC) - Expand

Date: 2011-09-02 10:23 am (UTC)
From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com
А направленным взрывом кто-нибудь пробовал?
Ну, типа приложить к рыбе тонюсенькую колбаску какой-нибудь взрывчатки и аккуратно завести.

Date: 2011-09-02 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] crazydiamond-az.livejournal.com
а попросите разрезать замороженную рыбину на нужные вам куски (размер, количество) прямо в магазине. у них там приспособление для нарезания. думаю, не откажут.

Date: 2011-09-02 02:39 pm (UTC)
From: [identity profile] sentiment-ru.livejournal.com
идеал - "пила хирургическая"

А можно спросить вас - где вы покупаете замороженную рыбу?

(no subject)

From: [identity profile] sentiment-ru.livejournal.com - Date: 2011-09-02 04:12 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-09-02 06:59 pm (UTC)
From: [identity profile] aresh.livejournal.com
Рыбу мороженную не препарирую, а печёнку, куриное филе, мясо - случается. У меня для этого относительно толстый (ок.3мм в обухе) и короткий (ок.100мм) нож со спусками от обуха и хвостовиком до конца рукояти. Дело не очень быстрое, правда. Втыкаю вертикально от ближнего края куска начиная, потом продавливаю до горизонтального положения ножа. С некоторого момента можно уже просто доломать полуотрубленный кусок боковым покачиванием ножа.
Нож, желательно, сильно острый не брать - в руку можно приехать им так, что мало не покажется.

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 07:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 07:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 07:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 08:52 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] aresh.livejournal.com - Date: 2011-09-02 09:01 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-09-06 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] yyety.livejournal.com
Я тоже рыбку люблю и пользую для распила на кусочки электролобзик с длинной пилкой (15 см). Лобзик (китайский самый дешевый) и пилка куплены в мурлене. Проблем нет.