[identity profile] phil-pokrovsky.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Только что обнаружил на двух бутылках растительного масла текст: "после вскрытия хранить в холодильнике".
Никогда не хранил в холодильнике и не знаю ни одного человека, который бы хранил.
Это всегда так было или это какое-то странное масло сейчас стали делать?

Date: 2011-10-05 08:48 pm (UTC)
From: [identity profile] hand-file.livejournal.com
Вообще-то жиры окисляются на свету и в тепле и хранить в холодильнике растительное масло разумно, хотя мы так не делаем. Видимо в советское время таких рекомендаций не было или люди действовали по памяти старших поколений, не имевших холодильников.
Я вот посмотрел упаковку горчичного масла и только сейчас увидел что, там вообще написано хранить после вскрытия в холодильники и использовать в течении 15 суток. Ужас.

Date: 2011-10-05 08:49 pm (UTC)
From: [identity profile] aresh.livejournal.com
Будем знакомы, я храню в холодильнике.. :)
Вообще, раньше, оно прогоркало, бывало.. при нынешних способах обработки - не думаю, но не рискую.. места в холодильнике пока хватает, чтоб не экспериментировать.

Date: 2011-10-05 08:57 pm (UTC)
From: [identity profile] aresh.livejournal.com
Ага :) А ещё оно полимеризуется. Не хватает вводных данных. Если Вы сжираете литровую бутыль за месяц - ничё с маслом не будет, если оно обработано по современным нормам.

Date: 2011-10-05 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] aresh.livejournal.com
Ну, типа того.. :)
Вы сковородки старые видели? А желтоватый _хрен_сотрёшь_ слой жиров на них, по прочности что то типа пластика? Это - оно..

Date: 2011-10-05 09:03 pm (UTC)
From: [identity profile] samsobipan.livejournal.com
Кстати, лучше всякого тефлона :)

Date: 2011-10-05 09:05 pm (UTC)
From: [identity profile] aresh.livejournal.com
Температура разложения пониже только сильно ;)

Date: 2011-10-05 08:55 pm (UTC)
From: [identity profile] de-brill.livejournal.com
Ну, нерафинированное масло из прошлого это одно, а рафинированное это другое...
Льняное масло опять же...

Но нет, не храню... не портится - не успевает.

Date: 2011-10-05 09:14 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
в холодильнике не храню, покупаю небольшими бутылками. прогоркало когда-либо только виноградное и кукурузное. остальное (оливковое, кунжутное, подсолнечное) не успевает. авокадное, рапсовое, льняное, конопляное, горчичное, хлопковое, а тем более арахисовое - после первых попыток не использую (или воняет, или неинтересно, или дорого).

Date: 2011-10-05 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
его из косточек давят.

Date: 2011-10-05 09:39 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
кедровым не пользовался, хотя сам из Сибири; не знаю.

кстати, еще вспомнил облепиховое - вот его (флакон 250мл) держал в холодильнике, так как оно хорошо при заживлении ожогов, каковые были редки.

Date: 2011-10-07 11:18 am (UTC)
From: [identity profile] egor-13.livejournal.com
Кедровое больше ,чем рекомендуется, хранить вообще очень нежелательно, что в холодильнике, что, тем более, в тепле.

Date: 2011-10-05 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
думаю, поллитровую бутылку оливкового ухайдакиваю за две недели, а кунжутного и подсолнечного за месяц. зависит от гостей, настроения и т.д.

Date: 2011-10-05 09:22 pm (UTC)
From: [identity profile] shpi0nka.livejournal.com
у меня масло в спрее, и если хранить его в холодильнике, то оно просто пшикать не будет D:

Date: 2011-10-05 09:42 pm (UTC)
From: [identity profile] miroshka.livejournal.com
ох уж эти эстеты! :)
бутылочку можно и вынуть за полчаса до готовки.

Date: 2011-10-06 04:20 am (UTC)
From: [identity profile] klodichka.livejournal.com
а где вы спрей покупали? почем?

Date: 2011-10-05 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] radvi-sasha.livejournal.com
Я всегда храню в холодильнике. И знаю других, кто делает так же.

Еще растительное масло рекомендуется хранить в темном месте.

Date: 2011-10-05 10:36 pm (UTC)
From: [identity profile] radvi-sasha.livejournal.com
меня в свое время удивило хранение в холодильнике лекарств :)
всегда казалось естественным убирать в места недоступные для детей, т.е. на верхние полки шкафов

Date: 2011-10-06 12:33 pm (UTC)
From: [identity profile] dersoo.livejournal.com
Возможно, всякие валокордины и т.п. так меньше испаряются?

Date: 2011-10-06 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] makedonskaya.livejournal.com
Всегда храню масло только в холодильнике

Date: 2011-10-06 10:02 am (UTC)
From: [identity profile] shmy.livejournal.com
Я храню в холодильнике и не надо думать, испортится или нет.

Date: 2011-10-06 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] invalidimja.livejournal.com
я его храню в холодильнике))) будем знакомы)))
но я его очень редко пользую.

Date: 2011-10-06 10:27 am (UTC)
From: [identity profile] oleg-star.livejournal.com
Храню масло в холодильнике - в дверце специальный отсек для нескольких бутылок.
И был уверен, что все так делают.