Мясо

[one-wanna-live.livejournal.com]

Вот покупаю мясо в магазине, там написано "Употребить до такой-то даты", т.е., скажем, нужно съесть в течение 5 дней.

Что произойдет с мясом после? Почему опасно есть, скажем, на 8й день? Что физически с ним происходит?

Бонусный вопрос. Я кладу часто в морозилку, оно там лежит недели две, потом я достаю, размораживаю и жарю. Это не опасно?

Comments

Это юридическая граница.

[zloradskij.livejournal.com]

После этой даты произойдет посадка рук-ва магазина при попытке его продать.
Физически же бывает по разному. В вечной мерзлоте и мамонтов порой откапывают свеженькими...

Re: Это юридическая граница.

[in200.livejournal.com]

после этой даты из него сделают вкусняшки для кулинарии

Re: Это юридическая граница.

[dersoo.livejournal.com]

Это когда у нас была посадка за просрочку за последние 15 лет?

Re: Это юридическая граница.

[mikser.livejournal.com]

>После этой даты произойдет посадка рук-ва
>магазина при попытке его продать.

Насколько я знаю это не так.

Re: Это юридическая граница.

[zloradskij.livejournal.com]

а жаль. :(

Re: Это юридическая граница.

[chachalava.livejournal.com]

следует переработка мяса
или переклейка даты

[chaos-dremel.livejournal.com]

Бактерии которые есть в мясе имеют некую скорость размножения при определенной температуре. Причем так-как количество бактерий растет геометрически, а делятся они быстро, обычно мясо нормально в течении допустим 10 дней, а потом за 1 день портиться. Опасны же обычно токсины вырабатываемые бактериями и, в меньшей степениЮ их продукты жизнедеятельности. Если мясо лежит в морозилке, бактерии не размножаються (логично блин, как размножишься когда вода замерзшая, тут даже хим реакции внутриклеточные не идут), соответственно лежать оно там может "сколько угодно".

[shackled-koenig.livejournal.com]

никаких токсинов опасных в этом мясе не будет. Просто будет вонять так, что есть незя

[haviras.livejournal.com]

А воняет - что? Розы? Продукты жизнедеятельности бактерий и воняют. А какая уже будет реакция на организм, потребивший их - уже индивидуально

[shackled-koenig.livejournal.com]

Посиделки в сортире будут.

[iriso4ka.livejournal.com]

примерно в это же время я задалась тем же самым вопросом -)

[kapaziara.livejournal.com]

полгода и более бывает залёживается, размораживаем и едим, все живы.

[allavolodina.livejournal.com]

Вы уверены, что сырое мясо " с душком " в общепите немедленно выбрасывают? Из первых рук узнала, что его, оказывается вымачивают в уксусном растворе и пускают на фарш с добавлением пахучих специй. Люля - кебаб там разный, шаверма. И что характерно, жалоб не имут : )

имхо

[intac.livejournal.com]

вариантов много. дата сугубо теоретически расчётная.
я могу съесть и просроченное - если оно по виду и запаху не вызывает подозрений. кстати, не редко бывает, что не просроченное мясо вызывает подозрения и отправляется в помойку. так что я бы на вид ориентировался. ну и в любом случае, сильная, долговременная термическая обработка крайне приветствуется.

[chachalava.livejournal.com]

мясо без консерванов быстро подвергается гниению/разложению.
чем ниже температура, тем медленнее гниение
замораживание останавливает гниение/разложение

кстати, совсем свежее мясо очень твердое

поэтому к пищи пригодными туши становятся сутки-двое после смерти, когда процесс пошел, главное не переборщить с ним

[chachalava.livejournal.com]

консерванTов

[liberast-rus.livejournal.com]

ровно в полночь указанной даты мясо превращается в тыкву. инфа 100%

кстати, можно сделать поистинно гениально - отрезать кусочек мяса и оставить. и посмотреть

[iriso4ka.livejournal.com]

1,5 года? оО да вы смельчак))