Уксусная эссенция

[hand-file.livejournal.com]

Как проверить концентрацию пищевой уксусной эссенции?

Comments

[hand-file.livejournal.com]

Проблема в консервировании огурцов. Пару лет назад повзрывались все банки, жена отнесла эссенцию в лабораторию, она оказалась в 2 раза слабее заявленного на этикетке.
Можно конечно, лить ее в 2 раза больше для подстраховки, но страдает желудок, если эссенция в норме.

[to-se.livejournal.com]

В домашнем консервировании я не спец, да.

[to-se.livejournal.com]

Я болmше по дегустации :)