Клубника превращаааается...

[kory.livejournal.com]

Привет, народ.

Есть банка забродившего клубничного варенья и желание превратить её во вкусный немногоградусный напиток. Подскажите, как. :)

Comments

[sisking.livejournal.com]

А потом перегнать или и так неплохо будет? Это получается наливка, правильно?

[user-v.livejournal.com]

перегоняют уже в самогон. А это уже отдельная песня..
можно так пить.
вообще потом надо отфильтровать через марлю пару раз, слить в бытылки и убрать в холодильник на пару дней. Дрожжи окончалтельно, те что остались, упадут в осадок и еще раз слить и будет просто прохладный алкогольный напиток.
вообще я еще вино делал и шампусик :) примерно так же, но со своими хитростями. Брага - это просто от того, что жалко варенье выбрасывать.

[kory.livejournal.com]

Спасибо, буду пробовать. :)

[user-v.livejournal.com]

спрашивайте если че.
вдруг потом во-вкус войдете - будете вино сами делать. Я вот осенью думаю поставить литров 20. На овоще-базах продают виноград "некодиция" - ну подавленный немного или не на кисти, очень дешево отдают. Вот он самое то для домашнего вина.
наверное поставлю, если лень не будет совсем.

[kory.livejournal.com]

У меня дед сурьёзно этим вопросом занимался, бочками вино ставил из своего винограда, но вот мне передать азы как-то не успел. Попробую, если что, спрошу, ага. :)

[sisking.livejournal.com]

Ясно. Я в последнее время уважаю запеканки. Беру бутыль литра два-три, засыпаю вишней или яблоками или чем бог пошлёт из флоры, стакан-полтора сахара и заливаю водкой.
Ставлю на ночь или в духовку на самом минимуме или на обогреватель масляный бытовой. Утром отфильтровал, отжал и в холодильник. Наркотически.

[user-v.livejournal.com]

а чего это получается? типа ликера?

[sisking.livejournal.com]

Ликёр получится если сахару раза в три больше бухнуть. А так, 25-27 градусов настойка, даже и не очень сладкая.
Старинный русский рецепт. Только в оригинале в остывающую русскую печь на на ночь ставили горшок с куском теста вместо крышки. Отсюда и название - запеканка.