имбирное варенье?

[napisvzhurnal.livejournal.com]

Как правильно приготовить имбирное варенье? Из одного килограмма продукта, сколько добавить сахара, воды?

Как варить, сколько времени?

Comments

[lamia.livejournal.com]

Имбирное варенье получается довольно острым, есть его как другие виды варенья нельзя. Но как добавка в выпечку или глинтвейн оно подходит как нельзя кстати. Мы с мамой всегда готовим его перед рождеством. По дому разносится такой классный запах! Обязательно попробуйте сварить варенье из имбиря.

Рецепт имбирного варенья:

150 грамм корня имбиря,
корочки от 2 апельсинов,
1 стакан сахара,
треть стакана воды,
сок половины лимона

Имбирь моем и очищаем от кожицы. Порезать небольшими кубиками, положить в банку и залить холодной водой. В другую банку положить корки от апельсинов и также залить водой. Вымачиваем три дня, но 3 раза в день меняем воду на новую.

Через 3 дня слить воду. Корки апельсинов порезать небольшими кубиками. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар, имбирь и корки. Довести до кипения и остудить. Через 3 часа снова довести до кипения и выключить. Ещё через 3 часа снова проварить, добавить сок лимона и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

[anima-off.livejournal.com]

Что дает вымачивание?

[lamia.livejournal.com]

Убирает горечь и размягчает.

[chachalava.livejournal.com]

корки апельсина обязательно замачивают что бы убрать горечь
про имбирь - затрудняюсь
у него основное - желание ущипнуть на нос и губу