[identity profile] dancingrazor.livejournal.com posting in [community profile] useful_faq
Привет всем.
На ВДНХ в китайском магазине мне продали соус из абалона, или морского ушка, вместо устричного соуса, мотивируя тем, что абалон "люцсе". Ну ок. Выяснять, чем люцсе и как применять, у не особо говорящих по-русски людей я что-то не стала. Собственно, вопрос: применял ли кто у себя на кухне такой соус? и как он применяется - так же, как устричный? (например, для обжаривания в нём мяса)
Поиск даёт результаты только с торговыми предложениями.