Состав крепких напитков

[ebanat-kaliya.livejournal.com]

Практически на всех встречаемых мною крепких алкогольных напитках в разделе состав пристутсвует "спирт этиловый ректифицированный" плюс еще что-то.
Например сейчас передо мной бутылка джина:
вода подготовленная
спирт ректифицированный из пищевого сырья специальной очистки
настой натуральных ягод можжевельника

Правильно ли я понимаю, что такие напитки изготавливаются не по классической рецептуре, а фактически смешиванием ароматизаторов (возможно что иногда натуральных) с водой и спиртом?

Существуют ли сейчас "правильно" приготовленные крепкие напитки - т.е. просто перегнанные, а не полученные смешением?
Вопрос как про Россию, так и про весь мир: где какая ситуация.

Comments

[dr-trans.livejournal.com]

> из более дешёвого сырья (картофель, выжимки свеклы и т.д.)
Это еще крутое сырье!
Чаще используют опилки. Деревообрабатывающая промышленность поставляет очень много "сырья". ;)

[gleb314.livejournal.com]

Из опилок по российским стандартам можно только технический спирт делать, но не питьевой. В реальности, конечно, всякое может быть.

[dr-trans.livejournal.com]

С точки зрения химии, если полученный продукт является чистым, то не имеет значение, из какого сырья он получен.
Это все равно C2H5OH. Хоть из навоза. Если технология позволяет получать эту формулу без примесей, то сырье не имеет значения.

[gleb314.livejournal.com]

Не химик, и с производством спирта не связан, потому могу ошибаться. Но, насколько я понимаю, в реальности полностью очистить спирт как раз и не получается. Следовательно, он будет содержать какое-то количество примесей. При изготовлении из опилок, или, тем более, из нефтепродуктов, высока вероятность что эти примеси будут особо вредны для здоровья человека (если спирт пить, конечно). Именно поэтому для производства питьевого спирта допустимое сырьё определяется на уровне стандартов.

ГОСТ Р 51723-2001 Государственный стандарт РФ. Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия.

" 3.3 Требования к сырью и материалам

Для приготовления спирта применяют:

- спирт этиловый ректификованный высшей очистки по ГОСТ Р 51652, выработанный из зерна, картофеля или из смеси зерна и картофеля;"

Отсюда: http://www.torglocman.com/node/8454

[dr-trans.livejournal.com]

Согласен.
Но в войну пили древесный, т.к. фронт требовал много.

[phoenix-88.livejournal.com]

Метанол?!

[dr-trans.livejournal.com]

Зачем? Сбраживал и перегоняли опилки. Дерево — это тоже целлюлоза. Зерно и картошка шли в пищу. Война была. А кричать "ура" — нужна водка для фронта. Самая дешевая. Из самого дешевого сырья.

[dr-trans.livejournal.com]

"Технический" — это степень очистки. Одна перегонка, а не две. Это гидролизом.
А пиролизом и уксус делают из древесины, и много чего другого...
А то, что остается, упаковывают в мешки и продают как древесный уголь для шашлыков.