pН лимона ?

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Серьезный врач сказал, что у лимона(лимонного сока?) pН=9. То есль лимон щелочной продукт!
При проверке в интернете половина найденной информации говорит, что у лимона pН=9, а вторая половина найденных таблиц говорит, что pН=2.2 - 2.4
С детства помню, что смесь лимонного сока и соды вызывает бурную реакцию нейтрализации с выделением углекислого газа.
Проясните, пожалуйста вопрос: какой же pН у лимона?

upd:
Важное уточнение.
Возможно, не вполне понятно сформулирован вопрос: то что если кислый на вкус, значит кислота и синяя лакмусовая бумажка тому подтверждение и т.п. это понятно. Но возможно, лимоная кислота, попадая в организм, действует так, как действовал бы продукт с рН=9.
Вот об этом речь.

Похоже ОТВЕТ НАЙДЕН!
Вынесено из комментариев:
"...цикл Кребса, смещает кислотно-щелочной баланс в сторону щелочей." - В
> этом фишка?

Ответ был таким:

в основном да. То есть дело не в самой лимонной кислоте, а в продуктах её
превращения. Будь на её месте кислота соляная, уксусная и т.п., с тем же
самым значением рН - результат был бы совсем другим.

Спасибо всем, кто серьезно отнесся к предмету обсуждения.

Comments

[egor-13.livejournal.com]

Похоже, что он всё перепутал, как тот машинист у Гашека, и к нейтральному (7) прибавил лимоные 2...

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Ссылок, где утверждается что именно девятка, в инете миллион.

[egor-13.livejournal.com]

Я у одного студента (сразу скажу, не биолога, не химика и не медика) встретил ровно то же самое, только с обратным знаком. Он помнил, что pH меньше семерки - это кислота, больше семерки - щелочь, но про точки отсчета со школы всё позабыл и в качестве такой точки брал САМУ СЕМЕРКУ. То есть, скажем, берем наш лимон - узнав, что его pH (округленно) = 2 , он отнимал эти 2 от 7 и говорил ,что кислотность (sic!) лимона равна 5. А какую-нибудь щелочь с pH = 10 от прибавлял к 7 и получал кислотность щелочи 19 ! Во как надо.

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Да, это вроде не студент сказал, а профессор мкдицины, онколог.

[egor-13.livejournal.com]

Так пофигу ли онкологу pH? Если бы гастроэнтеролог. физиотерапевт или - как он называется, кто занимается лечением ожогов? - то я бы удивился, а онколог с этим не сталкивается.

[seminarist.livejournal.com]

Тогда все ясно. Он химию изучал на первом курсе, то есть лет 30 назад. Представление о рН за такое время сохраняются, но самые туманные.

[vmel.livejournal.com]

профессор медицины, но не химии же!

"Специалист подобен флюсу..."

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Сделал upd.

[egor-13.livejournal.com]

UPD=> возможно, и так, но после чтения тех ссылок, которые на это дело имеются в интернете, они, эти тексты по ссылкам, особого доверия не вызывают - или содержат серьезные неточности, или вообще галиматья, т.е., если и оказывает, то по ним совершенно непонятно, как и на что оказывает - они представляют какой-то испорченный телефон..

[vmel.livejournal.com]

Ну так, копируют не глядя и не думая.

Например, утверждается (из книги в книгу и по инету гуляет) - что в шпинате много железа, в десятки раз больше, чем в других продуктах. А в действительности - сто лет назад химик, записывая результат анализа, ошибся, не там поставил запятую. И всё! В научных изданиях потом исправили, а в популярных так и остаётся - поскольку никому и не приходит в голову усомниться.
Этот случай не единственный.

А химию средний обыватель действительно не знает от слова "совсем". Математику - на четвёрку (деньги считать все умеют, хотя в теории вероятности не разбираются - на чём и кормится мноджество жуликов). Физику - на тройку с минусом. Химию - на твёрдую двойку.

Так что про рН лимона 9 - такой же бред.
Кто сомневается - может проверить индикаторной бумажкой, лучше всего универсальной. Она будет оранжево-красной. А при 9 была бы синей...

[http://users.livejournal.com/ol_/]

сделал upd

[egor-13.livejournal.com]

"Лимоны помогают нормализовать кислотно-щелочной баланс (pH) организма. Из-за того, что лимон - кислый, многие люди уверенны: он склоняет pH-баланс в сторону кислой среды. Это заблуждение. Всё как раз таки наоборот – лимон щелочной продукт и снижает кислотность. И запомните, лимон – щелочной только до той поры, пока Вы его не посыпали сахаром. После этого он становится кислотным и может вызвать изжогу или того хуже - расстройство желудка."

Отлично При моем гастрите у меня в желудке превосходный pHметр (увы) стоит. На лимон с сахаром он еще ничего, если запить, а на лимон без сахара он аж зашкаливает ;((

[arush-damage.livejournal.com]

"Всё как раз таки наоборот – лимон щелочной продукт и снижает кислотность."

А! Вот откуда все берется %)))

Кислотность в чем измеряется? В рН!
рН воды 7
рН лимона 2
значит при добавлении лимона кислотность понижается!
Кислотность у нач что понижает? Щелочи!
Значит лимон щелочь!

%))))

[vmel.livejournal.com]

по стилю на Малышеву похоже. Её бред?

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Нет, Малышева это совсем плохо.

[vmel.livejournal.com]

я спрашивал - цитата выше из неё или нет?
Самому лень искать.

Малышева это совсем плохо, но есть ещё сотни хомячков (многие из них с медицинскими дипломами), которые за ней тупо повторяют, вот это уже полный финиш...

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Нет, вроде там ее фамилии не было. Но переписывают друг у друга в инете, не задумываясь.
С Малышевой для меня все понятно. Но мне ближе проф. Неумывакин. ЧТо-то можете сказать по его теории пития соды и перекиси водорода?

[vmel.livejournal.com]

Воздержусь от резких суждений.
Соду как чуть ли не средство омоложения предлагали ещё лет 70 назад.
Если бы всё было так просто - все бы давно были здоровы и счастливы. Свойства перекиси и соды изучены досконально давным-давно, это же не то что какие-то новые синтезированные вещества...
А так - периодически возникает мода на тот или иной чудодейственный метод, все кидаются его использовать, не понимая что к чему, толком не выяснив - что это даёт и поможет ли именно ему.

В том, что говорится о перекиси, например, здесь
http://zdravo.ucoz.ru/publ/neumyvakin_i_p_lechenie_perekisju_vodoroda/1-1-0-2
- явного бреда не видно, вроде всё верно, но я бы не стал обольщаться.
Ну и слишком много во всём этом рекламы, коммерции, а немалую часть результатов наверняка можно объяснить эффектом плацебо.

А ещё академик Богомолец в своё время обещал продлить человеческую жизнь до 150 лет. И получал под это дело огромное финансирование от Сталина, весьма стремившегося к личному долголетию. А потом академик вдруг тихо умер в 65 лет, в 1946 году. Говорят, Сталин, узнав об этом, сказал, что академик его "перехитрил"...

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Да, эту историю про академика и Сталина я слышал )

[forever_live]

- явного бреда не видно, вроде всё верно, но я бы не стал обольщаться.

Главное, не пытайтесь вводить перекись внутривенно.

[vmel.livejournal.com]

Ну, это само собой.
Хотя по нынешним временам, с учётом уровня среднего инет-пользователя - наверное, стоило и явно об этом сказать. А то вон некоторые и не знали, что кошек в микроволновке сушить нельзя, пока им не сказали...

[spelller.livejournal.com]

Академик Б-гомолец, видимо, неплохо изучил опыт некоего Х. Насреддина..

[egor-13.livejournal.com]

Понятия не имею. Забыл уже ,что за сайт.

Ну вот тут изложено более правдоподобно, но насколько на самом деле так обстоит - не скажу. Ну и цифр pH=9 там нет, и то слава богу. http://www.abcslim.ru/articles/992/ocshelachivajucshie-produkty/

[http://users.livejournal.com/ol_/]

Вот это уже интересно!

[http://users.livejournal.com/ol_/]

добавил upd.