Варить или тушить: вопрос к тем кто на диете

[ya-hudeyu-na-lj.livejournal.com]

Может ли тушеная с помидорами, морковью, луком, зеленью, черным перцем и солью курица заменить сваренную грудку? Не могу их есть, они жесткие, а если без соли, то вообще невыносимо. Везде пишут "варите грудку", а чем вредно тушение? Приправы только натуральные (в основном зелень), томатную пасту не добавляю. Сейчас хотела сделать на обед, а родители с сестрой уперлись: Вари грудку.
Или они правы?
Тушеную курицу обычно ем с макаронами или рисом, сейчас беру гречку.

Comments

[josefinebaker.livejournal.com]

Тут, думаю, речь не о калорийности, а о гликемическом индексе. Действительно, у завареной кипятком овсянки глик. индекс существенно ниже, чем у свареной.

[superparatruper.livejournal.com]

Спасибо, возможно:) И это тоже приятная новость) Варить не будем!